Блюда из круп: как готовиться запеканка капустно-манная

-Капуста белокочанная – 1 кг

-Крупа манная – 70 грамм

-Молоко – 130 грамм

-Яйцо – 2 штука

-Масло сливочное – 50 грамм

-Смета на – 140 грамм

-Сыр твердый – 20 грамм

-Сухари панировочные – 20 грамм

Быстро шинкуем свежую, твердую белокочанную капусту. На сковороде распустить сливочное масло, тушим капусту, залитую молоком до полуготовности, накрыв ее крышкой. Молоко не должно полностью испариться. После чего в сковороду всыпать манную крупу, все время перемешивать содержимое сковороды. Варить в течение ещё 10 минут. Снять сковороду с огня, позволить остыть. Яйца взбить, ввести в остывшую манную массу, все компоненты смешать. На противень или форму для выпекания, предварительно смазанную жиром, выложить подготовленную массу. Деревянной лопаткой выровнять. Уложить тонким равномерным слоем сметану. Поверхность обсыпать смесью панировочных сухарей и тертого сыра. Запекать в разогретой духовке капустно-манную запеканку при 200 оС в течение четверти часа. Подать к столу с молочным соусом, по крайней мере, с густой сметаной. Приятного аппетита!