16+
28 марта
...
доллар +0.02 евро -0.14 юань -0.008
Москва
Городской сайт это информационный портал Москвы

Блогеры

reklama

Последние отзывы

Техпром: бытовая и цифровая техника

Модератор 24.09.2021 13:22
Проверка отзыва...

Восьмое небо

Модератор 11.03.2021 17:42
Ответ на комментарий...

Восьмое небо

Модератор 11.03.2021 17:41
Коммнетарий...

Замок Ласточкино гнездо

Михаил Петелев 27.03.2019 13:58
1960-х гг. началось восстановление....

Замок Ласточкино гнездо

Михаил Петелев 27.03.2019 13:52
1911 году был построен дворец в неоготическом стиле...

Как готовить грибной суп

26 ноября 2022
159
0
Автор

Благодаря богатому составу, прекрасному вкусу и чудесному аромату народная кухня разработала массу грибных рецептов.

Темный грибной суп с лесным ароматом — предмет вожделения многих страстных гурманов. Статья посоветует, как готовить грибной суп.

  • История грибной кухни

В разных российских губерниях грибные супы варили по своей рецептуре. На севере была очень густая грибная похлёбка, залитая сметаной, а в южных краях жидкая и лёгкая. Грибной суп лучшее лакомство в православные посты. Супы да щи и на Руси обычно варили с сушеными грибами. Благодаря Петру Великому, внедрившему в российскую кухню новый корнеплод, стали популярны супы с картофелем и свежими грибами.

  • Секреты вкусного супа

Практически любые съедобные грибы могут стать основой кулинарного шедевра.

Сушеные грибы при варке медленно отдают аромат и вкус, из них получается очень наваристый суп.

Чтобы сухие грибы в супе были мягкими, их предварительно замачивают на несколько часов.

Свежие грибы придают вкус бульону сразу.

Шампиньоны без поджарки и лесные обжаренные грибочки придают супу приятный аромат и благородный цветовой оттенок.

Соленые и маринованные грибы окрасят суп яркой индивидуальностью вкуса и запаха.

Суп готовится из любого варианта грибов замороженных, свежих, маринованных и сушеных.

Главный секрет грибного супа: грибы нельзя переваривать, иначе суп потеряет богатство вкуса и запаха.

  • Супы грибные

Суп-пюре готовится просто: картофель и любые сезонные грибы провариваются, а затем взбиваются блендером в жидкое пюре.

Вегетарианский суп несложен в готовке. Отварив порезанный кубиками картофель до полуготовности, в кастрюлю добавляют кусочки грибов с обжаренным репчатым луком. В конце варки положить в кипящий суп нарезанный на кубики плавленый сырок.

Овощной суп готовится на мясном, курином или рыбном бульоне. Крупы или вермишель сделают суп более сытным. А морковь, зеленый горошек и стручковая фасоль добавят живописи и аромата грибному супу.

Творчества и приятного аппетита, дорогие кулинары!

Отзывы


Информационно-развлекательный портал г. Москва wiki.moscow © 2017-2022 г. Все права защищены.

Распространение, копирование, тиражирование информации с сайта разрешены только с согласия администрации.

 

16+