Как правильно выбрать кухонный комбайн

Они позволяют хозяйкам экономить время для создания новых, оригинальных кулинарных шедевров. Сегодня практически все изготовители бытовой техники предлагают нам компактные и многофункциональные комбайны. Какой из них выбрать, чтобы он выполнял все нужные функции и оправдывал свою стоимость? Перед тем, как приобрести эту полезную в хозяйстве вещь, нужно знать точные размеры вашей кухни и определиться, какие блюда вы будете готовить. В вашей правильной кухне всё должно быть предусмотрено.

Рассмотрим основные типы кухонных комбайнов.

Можно купить недорогой по цене, но удобный в использовании компактный комбайн. Главным его недостатком является ограниченное количество выполняемых функций. Но если вы планируете с его помощью только замешивать тесто, резать овощи или рубить мясо, можете смело покупать кухонный комбайн этого типа. Вы сэкономите при этом деньги и место на кухне. Такие приборы, как правило, обладают мощностью от 400 до 700 Вт и объем их чаши составляет 1,5-2,0 л.

Для хозяек, которые любят и умеют готовить, незаменимым помощником станет многофункциональный кухонный комбайн. Такие приборы занимают больше места, чем предыдущий тип, но обладают широким набором полезных функций: выжимают сок, работают как мясорубка, мини-мельница, цитрус-пресс и многое другое. Как правило, такие комбайны оборудуются блендером, на них установлен регулятор скорости, а объем рабочей чаши доходит до трех литров. Мощность данных приборов больше 700 Вт.

Почти все современные комбайны оборудуются следующими насадками: тестомешалка, диск-терка, нож, диск-эмульгатор и др. На многофункциональных приборах предусмотрена масса дополнительных насадок, которые существенно увеличивают возможности этих кухонных помощников.

Нож с двойным лезвием, изготовленный из нержавеющей стали, быстро и качественно измельчает продукты. А нарезать ломтиками или нашинковать их, можно при помощи дискового ножа с диагональной прорезью. Как правило, в комплект входят два ножа: для маленьких и больших ломтиков, или один, но с возможностью регулирования режимов нарезания.

Диск-терка может быть как крупных, так и мелких размеров, а специальные вставки позволяют при его помощи нарезать овощи соломкой или брусочками.

Диск-эмульгатор предназначен для взбивания и смешивания яиц, соусов и сливок. На дорогих моделях кухонных комбайнов эти же функции выполняют специальные металлические венчики.

Чтобы приготовить жидкое тесто, коктейли, пюре или соусы применяется чаша-блендер. А с помощью насадки-тестомешалки в виде лопатки можно замешивать бисквитное или песочное тесто. Если у вас в семье есть маленький ребенок и вам часто приходится готовить детское питание (муссы из ягод, пюре и т. д.), незаменимым помощником в этом вопросе будет макси-пресс.

Для приготовления как фруктовых, так и овощных соков используют универсальную соковыжималку-центрифугу. А цитрус-пресс позволяет выжать из лимонов, апельсинов, грейпфрутов и других цитрусовых максимальное количество полезных витаминов.

Мороженица поможет вам приготовить вкусное и полезное (в отличие от магазинного) домашнее мороженое.

Если ваш комбайн не укомплектован мясорубкой, вы можете компенсировать этот недостаток, купив насадку-мясорубку с разными решетками и ножами.

Многие производители выпускают дополнительные насадки к своим приборам, которые можно купить отдельно, что позволяет расширить возможности вашего кухонного комбайна. Комплектация прибора – главный фактор, определяющий его стоимость.

Для производства чаш комбайна чаще всего используют стекло, пластик или металл. Очень важно чтобы эта часть прибора подходила для микроволновой печи и посудомоечной машины. Самый надежный материал – металл, который обладает повышенной ударной прочностью, и даже если такая чаша случайно выскользнет из рук, с ней ничего не случится. Но любую часть кухонного комбайна (включая чашу) можно при необходимости купить в магазине.

Рекомендуется для каждого вида продуктов использовать отдельную чашу: для овощей стеклянную, для мяса железную, а для теста пластиковую.

Диапазон мощности современных кухонных комбайнов колеблется от 450 до 1000 Вт. Покупая этот бытовой прибор, обязательно обращайте внимание на соотношение его мощности и объема чаши. Например, для емкости 1, 5 л будет достаточно 300 Вт, а при объеме 2 литра – 400-500 Вт. Необходимо помнить, что чем выше мощность комбайна, тем быстрее он будет выполнять свои функции по переработке продуктов.

Скорость вращения двигателя кухонных комбайнов составляет 12-15 тысяч оборотов в минуту. В самых простых моделях предусмотрена одна скорость, а дорогие приборы могут иметь до десяти скоростных режимов, которые переключаются при помощи регулятора. Эта функция позволяет выбрать оптимальную скорость работы для каждого продукта.

К дополнительным характеристикам представленных бытовых приборов относятся:

- защитная блокировка, которая позволяет работать комбайну только при правильно установленной насадке. Эта функция продлит срок эксплуатации техники и убережет вас от травм;

- краткосрочное ускорение работы двигателя прибора;

- режим Пульс;

- устойчивость аппарата обеспечивают специальные подставки или резиновые ножки на его дне;

- специальный отсек для хранения насадок, который, конечно, увеличивает габариты прибора, но обеспечивает при этом комфортную работу с ним.