Как приготовить быстро и вкусно шампиньоны

Зато в таком случае никто не скажет, что его накормили невкусно или как все стандартным оливье или запеченой курицей. Не зря говорят, что незваный гость – хуже татарина. И кстати, особенно неловко тем хозяевам, для которых незваный гость – очень желанный. Ведь его хочется угостить повкуснее, а что же можно приготовить эдакое – и аппетитное, и простое да быстрое в приготовлении? Хорошо, конечно, если в холодильнике есть любимый русский суп солянка сборная мясная. Его с удовольствием едят и взрослые, и дети. Но если гости почти на пороге, а в холодильнике нет ничего готового? Можно приготовить ароматное и не совсем привычное кушанье, для которого не нужно много времени и ингредиентов. Речь идет о сочных и ароматных шампиньонах с зеленью, луком и сливками. Кстати, к ним в качестве гарнира подойдет хоть отварной картофель, хоть спагетти или каша из гречневой либо рисовой крупы. Для начала соберем все необходимые ингредиенты. Нам понадобится около половины килограмма шампиньонов, одна-две луковицы, зелень, около 100 г сливок и немного растительного масла для обжаривания. Перед тем как приготовить шампиньоны со сливками, очищаем грибы от кожицы, а лук от шелухи. Нарезаем грибочки пластинками, а лучок полукольцами. Зелень нужно на время замочить в воде, а затем промокнуть ее бумажным полотенцем. Разогрев в сковороде подсолнечное масло, нужно в ней обжаривать грибы. Как только они пустят сок, необходимо к ним добавить лук. Продолжаем все вместе пассеровать, пока луковые кольца не приобретут приятный румяный цвет. Теперь можно доливать тонкой струйкой сливки, а вслед за ними наступает черед соли и специй, которые можно добавлять на свой вкус. Стоит заметить, что от жирности сливок зависит, каким в итоге получится блюдо – густым или жидковатым. Шампиньоны со сливками продолжаем тушить на небольшом огне. Спустя некоторое время в массу добавляем нарезанную зелень. Приготовление длится до тех пор, пока сливки немного не упарятся. Но самое главное все это время не забывать о том, чтобы помешивать кушанье. Шампиньоны со сливками и зеленью можно подавать с пылу с жару. Но примечательно, что блюдо отлично на вкус и уже в охлажденном виде. Так что даже если хозяюшка немного не рассчитает по времени, и кушанье к приезду гостей остынет, то оно обязательно придется по вкусу. Кстати, можно приготовить его специально заранее, чтобы порадовать дорогих людей еще чем-нибудь вкусненьким. Например, пригодится рецепт куриных наггетсов с сыром – хрустящих вкусняшек из куриного мяса. Они особенно актуальны, если среди гостей будут и привереды-детки. Но как их готовить – об этом стоит рассказать отдельно.