Как приготовить рис с кориандром

Итак, нам нужно:

-Рис (отварной) – 500 грамм

-Яйцо – 4 штуки

-Перец желтый – 1 стручок

-Перец зеленый – 1 стручок

-Перец красный – 1 стручок

-Перец черный (молотый) – по вкусу

-Кориандр (молотый) – 2 столовые ложки

-Масло растительное – 2 столовые ложки

-Лук зелёный (зелень) – 1 пучок

-Соль – по вкусу

Все начинается с того, что я перебираю рис, хорошо промываю и отцеживаю его. Чем мне вообще приготовление риса не нравиться, так это тем, что пока его промоешь под краном, хорошенько процедишь, уходит много времени. Отвариваем рис, следите, чтобы он не разварился и не пригорел. А в то время, когда он готовиться, возьмем 3 разноцветных стручка сладкого перца, нарезаем вместе с луком, обжариваем, 4 – 5 минут, они должны стать мягкими, затем на сковородку добавляем отваренный рис, обжариваем еще при помешивании 5 минут. Взбиваем 4 сырых яйца, и заливаем рис с обжаренным перцем, посолить, поперчить молотым черным перцем, для вкуса и запаха можете посыпать рис молотым кориандром, перемешать и обжаривать, пока яйца не приготовятся. Накрыть рис с кориандром крышкой, чтобы распарился. А в это время проверить, не готова ли запеченная рыбка. Наш рис с кориандром готов, милости к столу, да, помните, как кушать рыбку?