Как приготовить рыбный суп с фрикадельками и петрушкой?

Он получается наваристым и ароматным, а также сытным за счет сочетания рыбы, специй и овощей. Для приготовления супа с рыбными фрикадельками на шесть персон возьмите:

-5 миллилитров соуса соевого

-2 литра бульона рыбного

- соль

-3 больших ложки рубленой петрушки

-1 корень петрушки

-5 горошин перца черного

-лавровый лист

-2 больших ложки риса

- 2 картофелины

-1 морковь

-30 миллилитров молока

-2 ломтя хлеба белого

-400 граммов филе рыбного

-1 луковицу

Почистите и порубите луковицу, затем до карамельного цвета обжарьте в сковороде. Залейте теплым молоком белый хлеб, через пять минут отожмите. Обжаренный лук, отмоченный хлеб и рыбное филе измельчите в блендере или перекрутите в мясорубке, приправьте специями и солью. Сформируйте фрикадельки одинакового размера из получившегося рыбного фарша. Вскипятите подготовленный рыбный бульон, после чего очистите морковь и картофелины, мелко нарежьте. Также измельчите корень петрушки. Нарезанные овощи и промытый рис выложите в кипящий бульон, варите не больше двадцати минут, далее добавьте перец горошком, лавровый лист, фрикадельки из рыбы и соевый соус. Варите уху до тех пор, пока рыбные фрикадельки не всплывут на поверхность. Готовый суп приправьте рубленой зеленью петрушки. На приготовление ухи с фрикадельками уйдет полтора часа, в порции не больше 355 калорий.