Как приготовить салат Монастырский

-Консервированная кукуруза — 350 грамм

-Рис 5 столовых ложек

-Шампиньоны — 400 грамм

-Морковь (свежая) – 1 штука

-Огурцы (маринованные) – 2 штуки

-Лук репчатый – 2 штуки

-Масло растительное – 2 столовые ложки

-Майонез постный

-Укроп (пучок зелени)

-Соль

Приготовление салата «Монастырский» мы начнем с того, что мы отварим рис до готовности. Специально для мужчин: тщательно промойте рис в проточной, холодной воде, чтобы слить белый осадок. Варим его нужно в течение 25 минут на среднем огне с момента закипания, тоесть доводим воду в кастрюле до кипения, солим, всыпаем рис и опять доводим до кипения. Пока крупа вариться, предлагаю заняться другими ингредиентами. Помойте и очистите свежие шампиньоны, лук, морковь. Грибочки нарезаются небольшими кусочками. Морковь натереть на терку, лук нарубить мелкими кубиками. Половину измельченного лука отложите в сторону, его добавим в салат на этапе заправки его майонезом. Половину подготовленного лука и всю морковь выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом, обжариваем при постоянном помешивании 3 минуты на среднем огне. Затем в полученную массу добавляем шампиньоны и обжариваем еще 7 минут. Снимаем массу с огня, перекладываем в чашу, охлаждаем. Маринованные огурцы нарезаем небольшими кубиками, которые смешиваем с охлаждённой массой, добавляем консервированную кукурузу, предварительно слив жидкость, и оставшейся частью свежего лука. А этот салат из шампиньонов смешиваем с отваренным рисом, тщательно перемешать и заправляем постным майонезом, осталось только выложить его в салатницу горкой, либо в любую другую глубокую посуду. Все, салат «Монастырский» готов его можно подавать к столу. Скорее всего, он носит такое название, что подойдет для питания людей, которые постятся, ведь в нем нет ничего запрещенного в дни ограничений в пище. Кстати, вам ничего не стоит превратить его в скоромное блюдо, для этого заправьте его майонезом классическим.