Как приготовить сладкую пшеничную кашу

-Крупа пшеничная – 250 грамм

-Орех мускатный (сушеная шелуха) – 1 грамм

-Молоко – 1 литр

-Сливки жирные – 0,5 стакана

-Яйцо (желтки) – 2 желтка

-Корица (молотая) – 0,5 чайной ложки

-Сахар (коричневый) – по вкусу

-Соль – 0,5 чайной ложки

Пшеничную крупу до готовности варят в воде: бросают ее в кипяток, варят под закрытой крышкой до готовности на слабом огне в течение получаса. Когда крупа будет полностью готовой, воду слить, влить молоко, сливки, добавить 0,25 стакана коричневого сахара, приправить солью, корицей, мускатной шелухой. Варить кашу в течение получаса, помешивая, на молоке, пока вся жидкость не впитается, не испариться. Пока каша вариться, давайте займемся приготовлением вот такой приправы к ней: отделяем яичные желтки, взбиваем их, вливаем полстакана пшеничного отвара, опять взбиваем. Эту смесь нужно влить в пшеницу на пять минут до конца ее приготовления. Каша сладкая пшеничная на молоке готова, осталось ее разлить по тарелкам, украсить коричневым сахаром – не перестарайтесь, чтобы каша не было уж очень сладкой.