Как приготовить соус томатный

Именно он мне поможет сотворить из говяжьих ребрышек что-то невообразимое. Приступим? Для этого нам потребуется:

-Томат-пюре – 800 грамм

-Бульон (наваристый) – 200 грамм

-Масло сливочное – 150 грамм

-Сахар – 10 грамм

-Перец черный (молотый) – 1 грамм

Нам нужен такой хороший, наваристый бульон, как говорил мой дед – жирный. Конечно, его можно сварить специально для того, чтобы приготовить томатный соус, а потом из него сварить мясной суп. Из какого мяса варить бульон? Решайте сами, но я думаю, что только из баранины это делать не стоит. Готовый бульон смешать с томат-пюре, поставьте на слабый огонь, пусть смесь увариться, пока она не станет густой, как хорошие сливки. Вот после этого будущий соус посолите, заправьте сахаром и молотым черный перцем, чуть не забыл, обязательно положите сливочное масло. Проконтролируйте, чтобы оно растаяло полностью. Не доводить до кипения!!!! Все томатный соус готов к посещению Вашего обеденного стола, его можно подавать к любому мясному блюду, а можно использовать для приготовления очень интересных блюд. Но об этом я расскажу попозже, встретимся здесь.