Как вкусно пожарить свинину?

Оно не становится сухим и жестким, способно приобрести хрустящую корочку. Приготовить мясо можно с яблоками, грибами, томатами, пикантным соусом. Такие добавки сделают мясо еще нежнее и более вкусным. Как вкусно пожарить свинину с яблоками.

Ингредиенты:

Постная свинина – 1 килограмм.

Репчатый лук среднего размера – 1 штука.

Кисло-сладкие яблоки – 3 штуки.

Растительное масло для жарки.

Красный перец (молотый).

Соль – по вкусу.

Мясо нарезать небольшими брусочками, помыть и быстро обсушить тканевой салфеткой. В глубокую сковороду налить масло, выложить все мясо и обжарить, переворачивая деревянной лопаткой. Как только мясо покроется румяной лопаткой, его следует посолить, посыпать красным перцем, налить немного воды и тушить 20 минут. Лук очистить и нарезать кольцами. С яблок снять кожуру, вынуть сердцевину, нарезать кружочками. К мясу выложить лук и яблоки, протушить 10 минут. Огонь убавить, накрыть крышкой и довести мясо до полной готовности. Это очень доступный и вкусный вариант, как вкусно пожарить свинину.

Жареная свинина с грибами ингредиенты:

Постная свинина – 800 грамм.

Репчатый лук – 1 штука.

Грибы – 400 грамм.

Сушеный базилик – ½ чайной ложки.

Свежие помидоры – 3 штуки.

Соль – по вкусу.

Растительное масло – для жарки.

Черный перец – щепотка.

Прежде чем приступить к выполнению этого варианта, как вкусно пожарить свинину, следует отварить грибы, откинуть на дуршлаг их. Мясо нарезать, помыть, высушить салфеткой. Лук натереть на терке или измельчить блендером. Мясо переложить в миску и смешать с луковой кашицей. В сковороде разогреть масло, выложить мясо и обжарить во всех сторон, чтобы образовалась румяная корочка. Мясо достать из сковороды, выложить на тарелку и убрать в теплое место. Помидоры облить кипятком, снять кожицу. 1,5 помидора порубить на мелкие кусочки и обжарить на сковороде, приправив их перцем и солью. Другие помидоры нарезать тонкими кружочками и тоже слегка поджарить. Помимо этих рецептов, существует много вариантов, как вкусно пожарить свинину. Пожаренное мясо выложить на тарелку, по краям обложить горячими грибами. Все обильно полить томатным соусом. Посыпать блюдо порубленной зеленью, или положить с краю несколько веточек. К мясу подается кусочек хлеба.