Сколько калорий в баранине

Это связано с содержанием калорий, которое в отличие от свинины, в среднем составляет 210 ккал на 100 грамм. В зависимости от части туши, показатель калорийности может возрастать и в грудинке этот показатель максимальный, а именно 530 ккал на 100 грамм.

Если в пищу употреблять молодую баранину и преимущественно нежирные части, то такая пища может считаться практически диетической.

Баранина богата многими полезными и питательными веществами и имеет в своем составе более пяти наименований витамин группы В, а также Е, К и D. Из микроминералов можно отметить наличие калия, магния, натрия, фосфора, а также железа, принимающего участие в большинстве биологических процессов, жизненно важных для организма. Какое будет количество всех этих незаменимых веществ в мясе, зависит от возраста животного, условий содержания и конечно, способа приготовления.

Баранина хорошо усваивается организмом, не смотря на содержание жиров, и способствует снижению уровня холестерина, что происходит за счет лецитина. Чтобы употребление мяса оказывало преимущественно положительное влияние, его следует включать в рацион ограниченными порциями.

Калорийность баранины – 210 ккал на 100 грамм.