Выбираем мультиварку

Сегодня существует такое многообразие кухонных приборов, что порой мы иногда покупаем их, даже не зная точно, нужны ли нам они и в итоге многие из них стоят без дела годами, собирают пыль и занимают пространство на кухне. Мультиварка как раз из тех, что без дела стоять не будет, а как выбрать, Вам помогут в этом советы нашего эксперта.

Множество хозяек, давно мечтают о мультиварке, но не решаются ее приобрести, потому что не знают, как ее выбрать и на какие моменты стоит больше обратить внимание. Именно поэтому, мы решили помочь вам с этим нелегким вопросом, ответив на все волнующие вопросы. Все не настолько сложно как вы себе представляете... Итак, сегодняшняя наша статья, посвящена теме: "Как выбрать мультиварку?"

Иногда, после трудового дня, не хочется делать ничего, а уж тем более готовить, а поневоле приходится. Да и негативные мысли, то и дело лезут в голову, когда делаешь что-то без желания, да и пища в итоге выходит «так сяк»… В такие моменты частенько задумываешься над тем, что помощник на кухне был бы очень кстати, к примеру, мультиварка. К счастью, в наше время можно выбрать себе в помощь все что угодно, ведь человечество прогрессирует с невероятной скоростью и, как не крути, а большинство из новшеств, в итоге, затрагивает все больше людей. И что еще больше не может не радовать, прогресс цепляет не только кухню, но и все то, что связано с приготовлением пищи. Пароварки, мультиварки, хлебопечки, домашние комбайны, миксеры, тостеры, фритюрницы и еще громадное количество кухонных помощников ведут голову кругом и делают выбор с каждым годом все труднее.

Мультиварка – устройство довольно многофункциональное, еще и немалое количество производителей предлагают целые серии «помощников» из-за этого выбрать ее с легкостью, может только эксперт. И прежде чем Вы отправитесь на ее поиски, задайтесь парочкой несложных вопросов: «где Вы ее разместите?» и «что Вы хотите, чтобы она готовила?». То есть задумайтесь над тем, чтобы к ней был прост доступ, но, естественно желательно, чтобы детям было сложно открыть ее или играться с ней, хоть в современных мультиварках и предусмотрены все меры предосторожности, такие как защелкивающаяся крышка или «холодное» покрытие, тем не менее, лучше заранее оградить детей или домашних животных, способных перевернуть ее или открыть в момент приготовления. Также на Ваш выбор может повлиять длина провода питания электросети, вполне вероятно, что купив, мультиварку, посоветовавшись в магазине с экспертом, Вы принесете ее домой, выбрав предполагаемое место для нее и обнаружите, что кабель не достает до розетки. И если кухня у Вас не большая, то это может стать настоящей проблемой, так как, возможно, придется делать целую перестановку или ставить ее в неудобное для Вас место.

Как выбрать мультиварку по мощности

Итак, Вы уже определились с выбором места для Вашей мультиварки и запомнили для себя, какой длинны провод подойдет. Теперь самое время для следующего вопроса «как выбрать мультиварку по мощности?». Не менее важный вопрос, как для экономной хозяйки, так и для семейного бюджета людей, кухни, которых насчитывают множество приборов, раскручивающих счетчик до сумасшедших скоростей. По большому счету наша «избранница» не исключение и помогать на кухне «незаметно» для счетчика она не сможет – вот еще один фактор, влияющий на выбор мультиварки. Конечно с другой стороны, есть смысл учесть ее пользу, сэкономленное время и усилия, а также, немаловажный плюс, отмеченный нашим экспертом – это выбор мультиварки по мощности. В среднем, мощность этих помощников, колеблется от 600 до 800 Вт. Эти цифры играют роль и вот какую: мультиварка с мощностью около 600 Вт готовит блюда дольше по времени, чем мультиварка с мощностью 800 Вт, но тратит меньше электроэнергии, соответственно мультиварки с большей мощностью тратят электроэнергии больше, но и блюда готовят значительно быстрее. В данном вопросе Вам виднее всего именно то, как Вы будете ее использовать и для чего покупаете, есть хозяйки, которые, после покупки вышеупомянутой «помощницы», к плите прикасаются не более раза в неделю, а есть и такие, которые используют ее, только для того чтобы, пару раз в месяц сварить кашу на утро. Если Вам не принципиальна скорость готовки и Вы знаете, что чаще всего ее использование будет не в спешке и Вы человек экономный, то конечно же есть смысл покупать маломощную, но если Ваша жизнь динамична и Вы знаете, что у Вас вероятны частые случаи приготовления нескольких блюд одновременно, да еще и в большом количестве, да еще и не редко, то определенно мощность около 800 Вт – это то, что Вам подойдет лучше всего. «Как выбрать мультиварку по мощности?», совет нашего эксперта: 670 Вт – оптимальный вариант, ее достаточно для умеренно быстрого приготовления пищи и у нее не высокое энергопотребление.

Возможности мультиварки

Сейчас самое время упомянуть, что же все-таки может наша «помощница». Для тех, кто еще не в курсе всех ее возможностей, вот перечень ее достоинств: она может тушить по Вашим рецептам и продукты в собственном соку, готовить на пару, что невероятно полезно, ведь при такой варке, продукты сохраняют полезные вещества и витамины и это просто незаменимо для тех, кто хочет похудеть, помимо этого она может варить в разных режимах и с разной скоростью, жарить и менять давление для различных типов приготовления блюд, также можно устанавливать таймер, в какое время начать готовить, оставлять крупы в воде внутри мультиварки до приготовления. Для вегетарианцев отлично подойдет функция «быстрая варка», а для любителей бобовых - «русская печь». В ней можно томить мясные блюда, жарить картошку, печь пироги, даже банки стерилизовать. И при этих всех возможностях Вы сами можете контролировать температуру, давление, что влияет на скорость приготовления, ну и, естественно, вкус. Из минусов, достойных внимания можно отметить лишь время приготовления. В мультиварках приготовление занимает на четверть времени больше, чем при обычных условиях.

Многие домохозяйки действительно не представляют без нее кухню и отзываются о ней ни как иначе как «чудо-горшочек» или «волшебная кастрюлька». Трудно не согласиться с ними, учитывая все ее достоинства, но о них попозже, а сейчас перейдем к следующим параметрам, по которым Вы сможете выбрать подходящую мультиварку.

Корпус

Внешний вид кухонного помощника зависит не только от дизайна, но и от материала из, которого изготовлен корпус. Очень часто мы сталкиваемся с тем, что на прилавках магазинов есть много товаров с небольшой ценой, но к большому сожалению, цена товара зависит от его качества и нередко, покупая что-то, пребывая в гипнозе от очень низкой стоимости, в итоге со временем понимаем, что качество и то из каких материалов сделан прибор, играет большую роль. При выборе мультиварки эксперты советуют уделить внимание тому, какой из внешних материалов корпуса аппарата Вам подойдет больше, пластик или металл. Как правило, если корпус металлический, то изготовлен он из нержавеющей стали. Стоимость мультиварки в таком корпусе выше, вполне вероятно, что она из-за этого надежнее, качественнее собрана и выглядит стильнее, но минус такого корпуса в нагреваемости, по этому, не менее заманчивым предложением в таком выборе, может быть мультиварка в пластиковом корпусе. Пластик не так нагревается и по качеству вполне может не уступать металлической, что является достойной альтернативой при выборе мультиварки.

Внутреннее покрытие

Внутреннее покрытие «всемогущего горшочка» также является частью, достойной внимания. Ведь именно от него зависит, будет ли со временем пригорать пища внутри, насколько оно долговечно, устойчиво к царапинам и легко ли моется. Материалы, которыми покрывают внутренние части мультиварок, бывают разные, с разными количествами слоев, но в большинстве случаев это стандартное антипригарное покрытие. Учитывая советы экспертов – это оптимальный вариант, антипригарное покрытие довольно устойчиво, долговечно и простое в эксплуатации, т. е. в мойке. Хотя конечно, если в магазине Вам предложат выбрать качественнее покрытие, но с небольшой переплатой, то смело берите, если Ваш бюджет это позволяет, так как некачественная внутренняя «кастрюлька», в итоге, потребует замены, а это обойдется в кругленькую сумму. Но по большому счету, все внутренние покрытия мультиварок удобны и практичны. При покупке внимательно осмотрите эту часть, оно должно быть нанесено равномерно, без повреждений, пузырей и прочих недочетов, сама чаша съемная, что облегчит поставленную перед Вами задачу. Как известно, наиболее уязвимая часть мультиварки – внутреннее покрытие, его повреждения моментально отразятся на вкусе и качестве, приготовленной еды, так что уделите этому должное внимание.

Габариты

Размер мультиварки зависит от внутреннего объема чаши. Эксперты советуют выбирать мультиварку с большим объемом внутренней «кастрюли» или хотя бы средним, основываясь на том, что меньшее количество еды, чем данный объем, Вы приготовить всегда сможете без проблем, но при случае, ограниченность его Вы почувствуете моментально, когда к Вам придут гости или будет планироваться застолье. Объем чаши варьируется от 2ух литров до 4, 5. Такой спектр вполне может удовлетворить любого потребителя, от одинокого холостяка до большой семьи. Но, как, сказано, было выше всегда лучше брать с запасом. В мультиварках, особенно с большим объемом, часто в качестве дополнительных функций, есть еще емкости для приготовления других блюд. Это значит, что в одном отсеке Вы можете готовить картошку, в другом, рыбу, а в третьем овощи и каждое блюдо будет готовиться по-разному, в независимости от друг друга, как в трех разных мультиварках. Естественно, что чем больше функций и отсеков, тем дороже она будет стоить, но эксперты в данном случае советуют подумать над, тем, как часто может случиться ситуация, когда нужно будет готовить три блюда одновременно и сможете ли Вы в случае чего обойтись обычной кухонной плитой, тем более, если компания намечается большая. Вполне вероятно, что покупая мультиварку с мощностью 670 Вт и объемом 4л, Вам достаточно будет двух отсеков, учитывая то, что объем делится на все отделения и чем больше их, тем меньше они вмещают в себя продуктов. При этом желательно, чтобы мультиварка была оснащена отделением для приготовления пищи на пару, это очень весомое дополнение, за цену такого аппарата.

При выборе мультиварки обратите внимание на открывающуюся крышку, совет эксперта – не покупать с «окошком», оно является опознавательным знаком"ненастоящей"мультиварки. В процессе приготовления в нее нет смысла заглядывать, так как она «умная» и все сделает сама. А вот минусом в этой части может смело быть то, что она не открывается автоматически, по мнению многих хозяек это было бы весомым дополнением и приятным удобством.

Мультиварки – устройства довольно малогабаритные и компактные, если учесть все возможности, которыми они обладают, а масса их колеблется около трех килограммов. Покупая вышеупомянутою «помощницу» помните, что хрупкое и неустойчивое место для нее будет неуместным. А вот ровная столешница, твердо расположенная, вдоль стены, вполне дружелюбно примет мультиварку на кухне в своем углу.

Режимы

Многофункциональность, вот что останавливает наш выбор именно на мультиварке, именно оснащение большим количеством, функций, режимов и дополнений перевешивает на чаше весов нашу «чудо-помощницу», по сравнению со многими другими альтернативами по цене. Какие кнопки на ней есть и что будет происходить при их нажатии, как правило, их от трех до восьми, но прогресс на месте не стоит, и уже сегодня Вы можете найти такие, где их больше чем восемь. Переключение режимов и функций – это есть в каждой мультиварке и практически в каждой есть ряд самых основных, по мнению экспертов их около шести:

- «плов»

- «тушение»

- «молочная каша»

- «гречка»

- «пароварка»

- «выпечка»

Конечно же, это не значит, что, нажимая кнопку «гречка», Вы можете готовить только ее, конечно же нет. Производитель такими названиями приблизительно дает понять, что мультиварка будет делать, при выборе того или иного режима приготовления.

К примеру, режим «плов», при его выборе наша «кудесница» выпаривает весь накопленный сок и влагу из продукта, который мы поместили во внутреннюю чашу, а затем поджаривает его. Само собой такой режим идеально подойдет для плова, риса с овощами, да и ко многим блюдам с этой крупой, но помимо него, в таком режиме превосходно готовятся и другие продукты. К слову, макароны получаются просто изумительными, а что может быть еще вкусно приготовлено, при нажатии этой волшебной кнопки – это уже дело Вашего опыта и фантазии.

Режим «тушение» приводит мультиварку в стадию длительного процесса воздействия на продукт теплом со всех сторон с минимальным давлением, заставляя пищу томится в собственных соках и пробирая ее на сквозь теплом, что в итоге делает рыбу, мясо, картофель не просто распадаться на нежные кусочке уже на тарелке, а таять во рту и растекаться вкусами по Вашим рецепторам, отдавая каждую нотку нерастраченного аромата.

«Гречка» - крупы и различные гарниры отлично подойдут для этого режима, при его включении на протяжении варки испаряется вся влага, рассыпчатый рис можно приготовить именно с этой кнопкой.

Выберете «Молочная каша» и мультиварка сварит любую жидкую кашу, с молоком или водой, манку или гречку, рис или пшенку, как пожелаете.

Режим «Выпечка». Вы тушили мясо, готовили плов и рис с овощами, варили молочные каши, но это еще не все что она может. Мультиварка может жарить. Делаете выбор на кнопке «Выпечка», заливаете тесто и получаете великолепный яблочный пирог с корочкой. И в этом же режиме можно пожарить отличную картошку, достаточно нарезать, к примеру, «соломкой», засыпать и включить данный режим. Жареная картошка с золотистой поджаристой корочкой готова! Приятного аппетита.

Ну и для самых-самых переборчивых людей в пище, предпочитающих исключительно натуральные и только полезные продукты, есть режим «Пароварка». Выбирая эту кнопку, Вы можете быть уверены, что на протяжении приготовления в мультиварке, каждый баклажан и помидор оставил в себе максимум полезных витаминов минералов и свойств, которые в них есть. Вегетарианца по достоинству оценят эту превосходную функцию, еще никогда растительная пища не была так полезна после варки. Люди, страдающие избыточным весом или просто желающим сохранить форму, людям, которые заботятся о своем здоровье и о здоровье близких режим «Пароварка» будет как никогда кстати.

Спуск пара при данном режиме должен происходить через предназначенный для этого клапан и это должно быть безопасно, точно так же как и плотно закрывающаяся крышка с дополнительными защелками, мультиварочным влагосборником для сбора пены при приготовлении и резервуаром для сборки конденсата, рассчитанным на периодическое споласкивание. Все должно быть герметично, легко доставаемо, к примеру тот же клапан или внутренняя чаша, кнопки удобны, понятно подписаны, чем их меньше – тем лучше, также мультиварка должна быть оборудована специальной функцией анти включения при неплотно закрытой крышке, не плотно вставленной чаше или вообще при ее отсутствии. Не поленитесь учесть все нюансы при выборе этой «помощницы», ведь изучению данного вопроса Вы посвятите пару дней, а пользоваться Вам придется на протяжении многих лет.

Возвращаясь к нашему вопросу «как выбрать мультиварку?» по советам экспертов нужно обратить еще и на их функции:

Разнообразие функциональности этих «помощниц» с каждым годом растет в геометрической прогрессии, какие-то из них просто реклама, какие-то действительно полезны, а какие-то в итоге могут стать просто незаменимыми в повседневной жизни. На данное время эксперты выделяют такие основные функции мультиварок:

- «Запуск с задержкой»

- «Подогревание»

- «Замачивание»

- «Паровой спуск».

«Запуск с задержкой» - функция, при которой мультиварка начнет приготовление в то время, которое Вы укажете. Это может быть полезно для приготовления еды на утро, установив предварительно таймер за пару часов до завтрака, тем самым обеспечив себе, к примеру, свежую кашу для всей семьи, не тратя утром на это время и усилий. Одна из функций, которая помогает большому количеству людей экономить массу времени и одна из функций, ради которых покупают это многофункциональное и удобное устройство.

Функция «Подогревание» отличное дополнение в таком устройстве, с ее помощью мультиварка сохраняет еду свежей, горячей и готовой подавать к столу на протяжении такого времени, которое Вы сами укажите. Производители при изобретении данной функции были уверены, что люди, купившие мультиварку, по-настоящему оценят всю прелесть удобства «подогревания». Теперь приготовить еду можно за сколько угодно времени до прихода гостей без страха, что она остынет, мультиварка берет контроль этого процесса в свои руки, а Вы можете заниматься не менее важными вещами. Практически в каждой мультиварке после выбора режима приготовления, функция «подогревания» включается автоматически после завершения процесса готовки, до тех пор, пока Вы не отключите прибор. Не зря многие домохозяйки, говорят, что после появления у них на кухне, чудо-помощницы, во многих кулинарных делах начала преобладать лень, это и не удивительно после перечисленного волей-неволей задумываешься, а что же остается делать человеку на кухне, если все самое главное делает она. Но и это еще не все.

«Замачивание» - залейте в мультиварку воду, положите бобовые или крупы размокать, установите таймер и можете смело заниматься своими делами, в то время как она будет ждать, когда придет время слить воду, и начать готовить уже достаточно размоченные продукты. А вам остается только прийти с работы, открыть крышку, разложить по тарелками и наслаждаться ужином.

И на конец функция безопасности «Спуск пара» - полезное дополнение, которое помогает соблюдать нужное давление внутри «мультиварки», и выпускать накопленный пар наружу. В хороших мультиварках это продумано великолепно. При выборе обязательно обращайте на это внимание.

Минусы мультиварки

В хорошей рекомендации к покупке товара обязательно должна присутствовать информация, о его минусах и так как выше описано немалое количество плюсов, в которых также еще потребуется время разобраться, что действительно нужно, а что нет, мы переходим к обратной стороне медали. Предварительно стоит заметить, что большинство тех минусов, которые будут ниже описаны, являются мнением, практически субъективным, но для кого-то они могут сыграть важную роль при выборе мультиварки.

Бытуют мнения, что отсутствие автоматической системы открывания крышечки является действительно весомым минусов в настолько высокотехнологичном устройстве, как мультиварка. А связано это мнение с тем, что при приготовлении выпечки, спустя некоторое время после завершения процесса, пар собравшийся, на внутреннем куполе стекает на верхнюю часть продукта и размачивает его, тем самым портя немного вкус и вид.

Также минусом можно считать то, что в некоторых моделях мультиварок нельзя отключить звук при завершении приготовления. Как оказалось это действительно можно считать весомым недостатком, так как включая вечером функцию «запуск с задержкой», Вы ложитесь спать, надеясь на то, что она к утру приготовит завтрак, для того чтобы утром дольше поспать. Итог таков, что после приготовления мультиварка, громко дает понять, что процесс завершен и, причем, несколько раз, что однозначно Вас разбудит. Конечно же, минус этот субъективный, для кого-то такой минус вполне возможно, что окажется плюсом, звенит утром вместо будильника еще и горячей свежей кашей кормит сама...

Мультиварки не перемешивают содержимое внутри своих чаш. Для кого-то это минус. В комплекте к каждой мультиварке производители дают ложки, с помощью можно насыпать продукты внутрь и помешивать при некоторых режимах процессе готовки. По мнению многих людей, этим минусом можно пренебречь, учитывая все ее достоинства, но на заметку производителям, все же стоит оставить, вполне вероятно, что скоро появятся и такие мультиварки.

Большой недостаток мультиварок с одним резервуаром для приготовления пищи в том, что она способна готовить только одно блюдо, а если взять во внимание то, что для варки ей нужно больше времени, чем обычной домашней плите, то весомость этого недостатка действительно чувствуется. Из-за него многие хозяйки вынуждены приобретать вторую мультиварку, так как первая просто не справляется с нагруженным на нее объемом работы и как оказалось довольно часто, люди сталкиваются с тем, что хотелось бы одновременно приготовить мясо, жаркое и кекс, но в мультиварке с одной чашей, к сожалению это невозможно.

Вот еще один минус, о котором говорят обладательницы «чудо-устройства», после появления мультиварки на кухне, готовить на плите хочется все реже и реже. Мультиварка развивает лень и в итоге многие хозяйки просто забывают о плите, ведь «чудо-помошница» варит суп на обед, на завтрак с вечера готовит овсянку, а на вечер тушин или жарит картошку с мясом, а что остается плите? Ну а если Вы питаетесь исключительно продуктами, приготовленными на пару, то мультиварка со встроенной функцией «пароварка» на Вашей кухне не может быть заменена ни чем. Духовка также остается в стороне, потому что за нее всю работу уже давно делает мультиварка с функцией «выпечка», но и в ней есть недостаток.

Недостаток этот кроется в отсутствии способности подрумянить корочку сверху на выпечке. Так что, вероятно духовка все же останется при работе, хотя все же горячая духовка намного опаснее для ползающих детишек по полу, чем стоящая вверху на столешнице пароварка. В таком случае, для многих лучше пирог без корки.

Мультиварка способна сделать из Вас не самую лучшую хозяйку и очень возможно, что на всю жизнь. Тяжело потом готовить на обычной плите, зная о том, на что способна Ваша «помощница». Делая выбор в ее сторону, будьте готовы, что она будет с Вами рядом, куда бы Вы ни ездили, будь то дальние родственники или дача. Отказаться от свежей утренней каши, жаркое или супа, которые она готовит сама, практически без Вашего участия, практически невозможно. Все это ведет к отрафированию функции повара в хозяйке, будьте бдительны!

Она освобождает Ваше время. Да, как оказалось, для многих это тоже минус и к тому же немалый. Ведь до ее появления Вы постоянно находились на кухне, и большое количество времени тратили на приготовления завтраков, обедов, ужинов, первого, второго, третьего и компота, но теперь… появилась она. Мультиварка готовит все сама и у Вас уже нет перед собой и другими «отмазки», что Вы целый день готовили, а это значит, что пришло время заниматься чем-то еще. Вот именно это и есть для многих минус, так как это усложняет жизнь.

И последний минус это ее цена. О да, цена и правда немаленькая, средняя мультиварка, которая будет Вам служить долгие годы верой и правдой обойдется Вам немного немало в две тысячи гривен. Но как известно, когда товар неликвиден, то цена ее падает, до того момента, как люди не начнут его покупать, а раз цена этого товара не падает, значит люди покупают. Как известно, люди голосуют деньгами и раз они выкладывают такую сумму за мультиварку, останавливая на ней свой выбор, значит она того стоит.

Подведем итог

Производителей, которые делают качественные мультиварки много, но наши эксперты советуют брать Moulinex или Panasonic. Прежде чем купить, прочитайте как можно больше, поспрашивайте у тех, у кого они уже есть, поищите минусы, недостатки, взвесьте их с достоинствами, предлагаемой ценой и Вашем личным желанием. Только после этого принимайте продуманное решение, сварив очередную порцию овсянки на завтрак и подумывая над тем, что будете готовить на следующие, оставшиеся приемы пищи сегодня.