Что приготовить на день рождения быстро и недорого рецепты

Как накормить гостей так, чтобы они остались довольны и сыты? Возможно ли сэкономить, но в тоже время приготовить что-нибудь оригинальное и необычное. Если вы не знаете, что приготовить на День Рождения, чтобы удивить гостей и накрыть красивый и вкусный праздничный столю
Предлагаем вам ознакомиться с несколькими вариантами простых и незатратных по финансам блюд. В нужное время вам не придется думать, что приготовить на день рождения быстро и недорого.
Что можно быстро приготовить на день рождения: рецепты.
На самом деле, если ответственно подойти к этому вопросу, проблем не возникнет. Существует ряд блюд, которые надолго запомнятся приглашенным.
Слоеный салат с куриным филе и луком
Что понадобится: куриное филе (500 грамм); твердый или плавленный сыр (200 грамм); куриные яйца (3 штуки); яблоки антоновка (2 штуки); лук (2 штуки); майонез (1 тюбик); соль, смесь перцев; зелень.
Как готовить:
В небольшой кастрюле закипятите воду, посолите и опустите туда курицу. Отварное мясо лучше остужать постепенно, не доставая из бульона. Так оно останется сочным и не впитает посторонние запахи. Порезать курицу непосредственно перед смешиванием с другими ингредиентами.
Отварить вкрутую куриные яйца. Очистить от скорлупы и натереть на крупную терку. Отдельно натереть сыр и зеленые яблоки, очистив их предварительно от шкурки.
Лук нарезать тонкими полукольцами. Чтобы убрать из него лишнюю горечь, необходимо обдать его крутым кипятком, а после промыть под холодной водой.
Начинаем выкладывать слоями наш салат. Вначале выкладываем на тарелку курицу и смазываем ее майонезом. После покрываем луком, яйцами, яблоками и тертым сыром. Твердый сыр при необходимости можно заменить на колбасный или плавленый. Каждый слой обязательно покрываем майонезом.
Для яркости вкуса рекомендуется отправить салат приготовленный ко дню рождения на несколько часов в холодильник. Перед подачей присыпать рубленой зеленью.
Салат «Птичье гнездо»
Что понадобится: клубни картофель (5 штук); перепелиные яйца (10 штук); шампиньоны, вешенки или любые другие грибы (200 грамм); соленые огурцы (2 штуки); твердый сыр (100 грамм или больше по желанию); куриное филе (200 грамм); майонез (200 грамм); зеленый лук для украшения; соль; листья салата; подсолнечное масло.
Как готовить:
Что приготовить на день рождения, чтобы поразить внешним видом блюда? Это салат «Птичье гнездо».
Картофель очистить и натереть на крупной терке. Сильно разогреть сковороду, добавить побольше подсолнечного масла. Обжарить картофель, посолив его. Чтобы он не пускал сок, заранее следует отжать его в дуршлаге.
Готовый картофель выкладываем на полотенце, которое впитает лишнее масло.
Кубиками нарезаем куриное филе и шампиньоны. Обжариваем также на масле, которое обязательно следует заменить после картофеля.
Твердому сыру и соленым огурцам тоже придаем форму мелких кубиков. Нарезаем мелко зеленый лук.
Берем глубокую посуду и смешиваем огурцы, лук, сыр, мясо и грибы. Заправляем обильно майонезом.
Выкладываем листья салата по кругу. Из полученной смеси продуктов с майонезом делаем форму гнезда с углублением. Посыпаем поджаренным картофелем. В ямку кладем заранее отваренные перепелиные яйца. Также можно взять и куриные, но их понадобится вдвое меньше.
Этот салат именно то, что понравится вашим гостям, и они обязательно попросят рецепт. А вы будете знать, что приготовить на день рождения быстро и вкусно.
Тарталетки с чесноком и сыром
Что понадобится: твердый или плавленый сыр (200 грамм); куриные яйца (3 штуки); чеснок (2-3 зубчика); майонез; готовые тарталетки.
Как готовить:
Очень простое блюдо для любого праздника, приготовление которого занимает не более 10 минут. Тем не менее, оно съедается в числе первых. Укладывать начинку можно в готовые тарталетки или попробовать самостоятельно приготовить их в формочках для кексов.
Для начинки натираем сыр на мелкой терке. Измельчаем чеснок до кашеобразного состояния и смешиваем с сыром. Добавляем майонез и заполняем тарталетки.
При желании можно украсить зеленью, кусочками овощами или оливкой.
Горячий салат
Что понадобится:
• макаронные изделия (200 грамм);
• куриное филе или любое другое нежирное мясо (300 грамм);
• яйцо (1 штука);
• свежий огурец (1 штука);
• твердый сыр (200 грамм);
• соевый соус (2 столовые ложки);
• листья салата;
• соль, кориандр;
• подсолнечное масло для жарки.
Как готовить:
Прежде чем приступить к описанию подробного рецепта, стоит отметить, что его назвали горячим именно из-за того, что он подается к столу неохлажденным. Спустя некоторое время салат уже не будет настолько вкусным. И там не менее, имея на примете данное блюдо, вы будете знать, что приготовить на день рождения. Рецепты (быстро и недорого, а значит популярно и доступно) помогут понять, о чем идет речь.
На раскаленной сковороде обжариваем куриное филе с добавление подсолнечного или оливкового масла.
Отвариваем макароны с солью. В идеале лучше использовать дорогие рисовые сорта, но подойдут и обычные. Если макаронное изделие потеряет форму, добавлять его в наш салат нельзя.
Готовые макароны посыпаем кориандром и заливаем соевым соусом.
Отдельно нарезаем кружочками свежий огурец и руками рвем листья салата. Отваренное вкрутую яйцо и твердый сыр нарезаем кубиками. Смешиваем все с куриным филе и отварными макаронами.
Хорошо перемешиваем и подаем к столу. Запах этого блюда будет стоять на весь дом, а вы для себя обнаружите рецепт того, что приготовить на день рождения быстро и недорого.
Торт из кабачков
Что понадобится: кабачки (2 небольших); куриные яйца (5 штук); твердый сыр (300 грамм); мука (100 грамм); помидор (2 штуки); майонез (один небольшой тюбик); чеснок (2-3 зубчика); зелень; сода (1 чайная ложка); сода (0, 5 чайной ложки); подсолнечное масло для жарки.
Как готовить:
Для начала снимите с кабачков кожуру. Если они еще не слишком старые делать это необязательно. Измельчите их до кашеобразного состояния с помощью мясорубки или блендера. Кабачки перекладываем в глубокую кастрюлю, добавляем три сырых яйца, муку и соль. Гасим уксусом соду и выливаем туда же.
Максимально разогреваем сковороду и начинаем выпекать кабачковые блины средней толщины. Обязательно обжариваем их с двух сторон.
Мелко режем очищенный чеснок и смешиваем его с майонезом.
Отдельно на крупной терке измельчаем твердый сыр. Помидоры нарезаем тонкими кольцами.
Выкладываем на блюдо кабачковый блин, смазываем его майонезом. Сверху укладываем помидоры и посыпаем сыром. Далее накрываем следующим блинчиком и проделываем все заново. Верхний слой посыпаем заранее отваренными куриными яйцами, которые у нас оставались, и рубленной зеленью.
Чтобы торт лучше пропитался, его нужно поставить на ночь в холодильник.
Если праздник проходит летом, когда на огороде есть свои кабачки, вам не придется переживать, что приготовить на день рождения быстро и недорого.
Торт из рулетиков
Что понадобится: мука пшеничная (1 кг); куриные яйца (3 штуки); сгущенное молоко (1 банка); масло сливочное (250 грамм); сахар (1 стакан); растительное масло; яблоки (3 штуки); орехи (200 грамм); лимонный сок (1 чайная ложка).
Как готовить:
Ну и какой же день рождения без торта. Торт из рулетов – отличный пример того, что приготовить на день рождения.
Муку просеять через сито. Растопить сливочное масло и смешать с мукой. Добавить куриные яйца и лимонный сок. Вымешивайте тесто, пока не перестанет прилипать к рукам и посуде. Но не сделайте его также слишком крутым. Делим тесто на две части, накрывает полотенцем и даем полчаса, чтобы оно отдохнуло.
На столе при помощи скалки выкатываем тонкие листы, которые немного подсушиваем. Смазываем их растительным маслом, тертыми яблоками и орехами. Вкусно получается как с грецкими орехами, арахисом или любым другим видом орехов.
Скручиваем рулет с начинкой из теста и нарезаем бочонки. Выкладываем форму торта или треугольника. Выкладываем на противень на пергаментную бумагу и выпекаем в духовке. Температура – 220 градусов, время выпекания – 20 минут. За пять минут до конца выпекания смазываем торт желтком.
Готовое блюдо обильно заливаем сгущенным молоком. При желании используется вареная сгущенка.
Для украшения используют свежие фрукты и цукаты.
Фаршированная цветная капуста
Что понадобится: кочан цветной капусты; свиной фарш (300 грамм); твердый сыр (80 грамм); морковь (1 штука); репчатый лук (1 штука); сметана (3-4 столовые ложки); зелень; соль по вкусу; подсолнечное масло для жарки.
Как готовить:
Очень интересный рецепт, который смело можно занести в домашнюю кулинарную книгу. Готовится он просто, всегда получается вкусно. И вы для себя будете знать, что приготовить на день рождения быстро и недорого.
Тщательно промываем кочан цветной капусты под проточной водой и удаляем ненужные листья. Заливаем в кастрюлю холодную воду, солим и опускаем туда нашу цветную капусту.
После закипания варим не более 15 минут. Теперь капусту нужно остудить.
Снимаем кожуру с моркови и трем ее на крупной терке. Мелко нарезаем кубиками репчатый лук.
Морковь и лук обжариваем на сковороде несколько минут. Солим.
Лучше самостоятельно сделать фарш из свинины или же купить готовый. Смешиваем его с луком и морковью.
Аккуратно кладем цветную капусту и начинаем заполнять пустоты полученной смесью делать это следует осторожно, чтобы не повредить хрупкий овощ.
Выкладываем начиненную капусту на фольгу. Сверху обильно смазываем жирной сметаной. Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку минут на 40.
Перекладываем готовое блюдо на красивую тарелку и посыпаем тертым сыром и зеленью. Цветная капуста, начиненная фаршем, отлично сохраняет форму и режется на куски. Если не говорить гостям, из чего сделано блюдо, они вряд ли догадаются. Цветную капусту не все любят, но в этом случае она точно придется по вкусу.
Голубцы с картошкой
Что понадобится: капуста (1штука);
Для начинки: картофель (6-7 штук); шампиньоны или вешенки (200 грамм); репчатый лук (1 штука); соль; зелень петрушки и различные ароматные травы; масло для жарки.
Для приготовления подливы: репчатый лук (1-2 штуки); сметана (200 грамм); морковь (1 штука); томатный соус (2 столовые ложки); лавровый лист; соль по вкусу; подсолнечное масло.
Как приготовить:
Стоит отметить, что данное блюдо является постным и отлично подойдет даже вегетарианцам. К тому же готовится оно очень быстро, а денег для закупки нужных продуктов вы потратите немного.
Отвариваем картофель до готовности и натираем его на крупную терку. Также нужно отварить грибы в подсоленной воде до полной готовности.
Нарезанный кусочками репчатый лук обжариваем на сковороде с подсолнечным маслом. Добавляем грибы, измельченные в форме соломки.
Смешиваем отварной картофель с грибами и другими ранее обозначенными ингредиентами. Это мы приготовили начинку для наших голубцов.
Теперь приступаем к приготовлению подливы.
Обжариваем лук, морковь на сковороде с добавлением масла. Вливаем сметану, томатный соус и кладем лавровый лист. После закипания соус варится 3-5 минут.
Опускаем белокочанную капусту в подсоленную кипящую воду. Постепенно, аккуратно отделяем листья. Твердую жилку на листе лучше срезать или отбить молотком для мяса.
Заворачиваем начинку в листья. Класть много не стоит, потому что в процессе тушения они развалятся.
Сырые голубцы укладываем в посуду для тушения (сковороду, казан или кастрюлю). Выливаем заправку и добавляем очищенную воду так, чтобы голубцы были полностью покрыты, но жидкости не было много.
Тушить около получаса. Готовое блюдо выкладываем на порционные глубокие тарелки и посыпаем рубленой зеленью.
Заранее распланировав меню на день рождения, вы можете подобрать список рецептов, которые не потребуют больших финансовых вложений, и гости будут неустанно благодарить за вкусные блюда.