Как почистить кальмары

В этом кулинарном совете мы желаем вам порекомендовать, как почистить кальмары. Многие хозяйки опасаются чистить кальмаров, но в действительности кальмары чистятся весьма легко.
Приобретение кальмаров верным методом
В то время, когда желаете купить кальмаров и дабы они прекрасно чистились, смотрите на то, дабы замороженные кальмары прекрасно отставали от друг друга. Цвет кальмаров может различаться по причине того, что они обитали в различных водах, но все кальмары имеют мясо под пленкой белого цвета. В случае если кальмары от друг друга не отстают, это значит что их размораживали и замораживали несколько раз. И эти кальмары не свежие и я вам не рекомендую их брать.
Кулинарные методы чистки кальмаров
В то время, когда приступаете к чистки кальмаров не размораживайте тушки кальмаров, а кладете в глубокую емкость замороженными и заливайте кипятком. И в то время, когда заметите, как кожа кальмаров свернется, и тогда сходу сливайте воду и помойте в холодной воде. Пленка что осталась на кальмарах снимается ножом, по окончании проделанного процесса кожа кальмара легко снимается.
Для изготовление блюд из кальмаров щупальца вам не пригодятся. Имеете возможность их приготовить по собственному усмотрению либо выбросить.
Почищенные тушки кальмаров возможно приготовить различными методами: сварить, пожарить, запечь на гриле либо в духовом шкафу.
Но запомните мой совет, кальмар нельзя поддавать долгой термической обработке, они позже становятся резиновыми и не принимаются в пищу.