Как приготовить хлеб

Сегодня не сложно найти хороший, аппетитный и горячий хлеб, его в магазинах очень много. Однако пока его довезешь или донесешь до дома, он остывает, а спустя несколько часов становится просто не вкусным и жестким.
Помимо этого, если Вы бы увидели, в каких условиях делается этот хлеб, то у Вас бы пропало желание покупать магазинный хлеб.
Как приготовить хлеб? Безусловно, само просто испечь хлеб в специальной хлебопечке, которая замесит тесто и выдержит все условия выпечки. Единственный минус такого приготовления хлеба в том, что она стоит 3 000 – 10 000 рублей. Если Вы настроены постоянно печь дома хлеб, то она себя вполне окупи, ну а если только временами баловать себя домашним хлебом, то можно приготовить его своими руками и при помощи духовки.
Как приготовить хлеб, если этого раньше никогда не делали? Главное не волнуйтесь, не получится в первый раз, начнете снова. На сегодняшний день существуют тысячи рецептов приготовления хлеба дома, начиная самым простым и заканчивая экзотическим. Однако в данном случае, не стоит тратить силы на что-то необычное, чем проще будет хлеб, тем он вкуснее.
Как приготовить хлеб? Ни один магазинный хлеб не сравнится с тем, который Вы испекли собственноручно, и черный бородинский не исключение.
Налить в миску крутого кипятка, примерно 80 мл, положить ржаной солод - четыре ст. ложки. Все перемешать и дать остыть. В форму для выпекания положить: муку – 1 стакан, две ч. л. дрожжей (сухих), две ст. л. порошкообразного кориандра, ч. л. соли, две ст. л. меда, закваску «Экстра-Р». Влить ранее заваренный и остывший ржаной солод, воду – 350 мл.. Поставьте в разогретую до 150-180 градусов духовку, выпекайте примерно час до образования корочки.
Как приготовить хлеб домашний? Свежие дрожжи (30 гр.) разведите в теплой воде, положите ч. л. соли, масло (растительное) – две ст. л. Муку 700 гр. просейте, влейте в нее полученный дрожжевой раствор, и сделайте замес теста. Дрожжевое тесто не должно прилипать к рукам и быть эластичным. Сформируйте шар, накройте полотенцем, затем для подъема поставьте его в теплое место. Как только шар увеличится в 2 раза, тесто следует поместить и дать ему подняться еще раз. Через 40 минут, придайте своему хлебу форму и положите на противень отдохнуть на полчаса. Когда тесто поднимется, поставьте противень в духовку, нагретую до 150-180 градусов, печь около часа до образования корочки.