Как приготовить котлеты из индейки в пароварке

Польза этого мяса не только в большом количестве витаминов, но и в том, что оно легко усваивается и имеет мало холестерина. Включать в свой рацион индейку необходимо еще и потому, что в нем практически отсутствуют противопоказания и считается диетическим.
Блюда из индейки нравятся многим, особенно тем, кому надоело частое употребление курицы, а утку и гуся попросту не любят. Вот и считается что мясо индейки, что то среднее между мясом этих птиц.
Многие хозяйки знают, как приготовить котлеты из индейки, ведь это блюдо является сытным и объемным, но не все делятся своими знаниями, ведь у каждого должен быть свой фирменный вариант.
Существует множество рецептов, но мы рассмотрим самый полезный вариант, как приготовить котлеты из индейки на пару, которые можно употреблять и маленьким детям.
И первая рекомендация добавлять в фарш размоченную булочку или белый хлеб в молоке, тогда колеты получаются более сочными.
Необходимые ингредиенты для кулинарного рецепта:
Мясо голени индейки 600 грамм.
Головка репчатого лука среднего размера
Чеснок (на любителя 1-2 зубчика)
Если вы готовите котлеты для взрослых, можно добавить немного молотого перца.
Щепотка соли.
Муки 40 грамм.
Масло для жарки, оливковое или растительное.
Булочка не сладкая, предварительно замоченная в молоке.
Способ приготовления.
Режем мелко мясо индейки и молем через мясорубку. Отжимаем и крошим размоченный хлеб, мелко порубленный лук и чеснок. Все перемешиваем несколько раз, ставим в холодильник на 7-8 минут, затем отбиваем пока не получаем ровный и гладкий фарш. Формируем котлеты и посыпаем мукой с обеих сторон.
В разогретую сковороду наливаем пол стакана растительного или оливкового масла, и обжариваем до получения корочки, огонь при этом должен быть средним. Складываем в кастрюлю. Делаем подливку для тушения: нарезаем лук (по желанию можно полукольцами) и обжариваем на сливочном масле, добавляем немного муки (1 2 чайной ложки) и 5-10 столовых ложек молока или сметаны, все перемешиваем и разбавляем 1 стаканом воды.
Полученную подливу вливаем в кастрюлю с котлетами и тушим на среднем огне еще 12 минут.