Как приготовить пряники мятные

Поэтому они могут очень сильно отличаться друг от друга.На вкус пряников влияют пропорции продуктов, количество пряностей, которые вы добавляете, усилители вкуса, технологии, которые вы применяете в процессе приготовления.Представляю вам самый простой рецепт пряников.Они пекутся упрощенным способом, а не заварным, однако, от этого не становятся менее вкусными. Надо лишь помнить, что при таком способе приготовления, пряники быстро черствеют. Пеките их в таком количестве, чтоб они у вас долго не лежали.По этому рецепту пряники пекут быстро и с самым простейшим набором продуктов.Итак, пряники мятные: рецепт с пошаговым фото Приготовьте:муку, яйцо, мятную эссенцию, соду питьевую или разрыхлитель для теста, сахар и воду.1. 150 г сахара высыпаем в полстакана воды и варим сироп до такой степени, когда при перемешивании он стекает толстой струйкой из ложки. При образовании пены снимаем ее ложкой или шумовкой. Готовый сироп следует охладить.2. Добавляем к сиропу несколько капель мятной эссенции, по вкусу, 0,5 чайной ложки соды и одно яйцо.3. Три стакана муки просеиваем.Затем, в муку добавляем в мятный сироп. Всю массу перемешиваем несколько минут до однородной массы.4. Тесто разделываем на шарики величиной с орех или вырезаем формочкой. Если вырезаете формочками, пласт теста должен быть 2-3 см толщиной.5. На противень, смазанный маслом, выкладываем наши заготовки и печем 10-15 минут при 200 градусах.6. Учитывайте, что испеченные пряники имеют белый цвет. Готовность их трудно определить на глаз. Если передержите в духовке, то изделия получаются жесткими - засохшими. Готовность определяем спичкой или зубочисткой. Прокалываем пряник. Тесто не должно прилипать.Мне больше понравились пряники круглые, вот плоские я немного передержала и они получились жестковатыми, хотя на вид и не определишь.7. Готовые пряники украшаем глазурью. Рецепт глазури здесь.Приятного аппетита!