Какая польза лука и немного противопоказаний.

Лук – это один из самых употребляемых овощей в нашей семье.
Любим мы его разный: и зеленый, и репчатый. Употребляем в разных видах – свежим просто так и как ингредиент для разных блюд.
Радует то, что наши дети тоже с удовольствием едят лук. Маринка (8 лет) отдает предпочтение зеленому луку, а Софийка (10 лет) ест и репчатый, и зеленый лук. Особенно любят его с первыми блюдами и едят в небольших количествах.
Тут нашла в семейном архиве фотку, как наши дочурки почти 2 года назад поедают зеленый лук с чесноком, во время пребывания у отца в селе.
Какая же польза лука?
имеет богатый комплекс витамином и микроэлементов имеет большое количество витаминов A, B, C, PP и полезен при авитаминозе богат железом полезен для сердечно-сосудистой системы, благодаря содержанию калия стимулирует пищеварительную систему очищает кровь природный антибиотик прекрасное антибактериальное средство, благодаря фитонцидам замечательное средство в борьбе с вирусными и инфекционными заболеваниями снижает уровень холестерина в крови
Важно быть осторожным с употреблением лука: если у Вас проблемы с пищеварением если у вас язва двенадцатиперстной кишки или желудка может вызвать раздражения желудочно-кишечного тракта может вызвать повышение артериального давления
Как и со многими полезными продуктами, с луком важна мера. Я считаю еще важным прислушиваться к своему организму – как он реагирует на лук в разных способах приготовления.
Неприятным побочным эффектом употребления лука, как и чеснока – является запах изо рта. Это можно уменьшить или избавиться от него вовсе, если пожевать после употребления лука — петрушку, зерно кофе, лавровый лист или имбирь. По моему опыту, наиболее действенный в этом вопросе – имбирь (в сыром виде).
Хотя лучше употреблять лук тогда, когда мы дома.
Использование лука в вареном, печенном, тушенном виде не дает такого побочного эффекта, как неприятный запах из рта.
Важно!!! Многие полезные свойства лука сохраняются в вареном, печенном и тушенном виде.
Отсутствие многих продуктов дома можно не заметить, но это не относится к луку. Из овощей, мы чаще всего используем лук и морковь. Притом лук в больших количествах.
Он является важным ингредиентом для приготовления первых и вторых блюд.
Недавно начала использовать лук в приготовлении каш. Вчера готовила перловку: пропассеровала лук, затем морковь, затем добавила предварительно замоченную на 5 часов перловку. Каша получилась вкусная, даже дети если с удовольствием.
Лук широко используется в косметологии и народной медицине.
В следующей статье поговорим о способах применения лука.
Прислушаемся к народной мудрости: «Лук от семи недуг», «Кто ест лук, тот избавлен от вечных мук» и будем использовать полезные свойства лука.