Какие полезные свойства риса?

Чем большую обработку проходит рис, тем больше теряет свою ценность.
Но даже обработанный и привычный большому количеству людей, рис все равно достаточно полезен для нашего организма.
Какой бывает рис?
Есть очень много разновидностей риса, которые зависят от сортов и способов обработки.
Если делать условное деление — то можно выделить три основные группы:
Неочищенный рис – самый полезный для нашего организма. В нем сохранена оболочка, в которой много полезных веществ.
Пропаренный рис – сохраняет до 80% полезных свойств. Это промежуточный вариант между полезным и привлекательным для употребления видом.
Кстати, когда я изучала информацию о пропаренном рисе – этот факт меня очень удивил. Я думала, что рис пропаривают для того, чтобы он не разваривался при готовке — это удобно, когда готовишь плов или другие блюда, для которых рис должен быть рассыпчатым.
А оказывается, такой способ обработки позволяет сохранять до 80 % полезных свойств риса.
После этой информации этот вид риса явно поднялся в авторитетности в моих глазах.
Очищенный рис (его еще называют рафинированный) – это разные виды белого риса. В нем меньше всего полезных веществ, но все равно они есть.
Какие полезные свойства риса?
обладает обволакивающим действием, его оценят люди с повышенной кислотностью, а также гастритом полезен для сердечно сосудистой системы, благодаря высокому содержанию калия полезен для нервной системы, благодаря витаминам из группы В обеспечивает длительный приток энергии полезен для волос, ногтей и кожи содержит мало солей и благодаря этому полезен для очищения суставов, способствует похудению природный абсорбент – впитывает вредные вещества, которые поступают в наш организм
Польза или вред?
Свойства риса «скреплять» кишечник – может быть и полезным, и вредным.
При расстройствах желудка, диарее – это очень ценное свойство и хороший помощник для нашего организма.
В тоже время для людей, склонных к запорам – это вредное свойство риса. Таким людям нужно осторожно и в ограниченных количествах употреблять рис.