Какой набор кастрюль подобрать для кухни?

Можно приобрести изделия для приготовления пищи большие и маленькие, алюминиевые или эмалированные, из нержавеющей стали или стекла. Количество предметов вовсе не зависит от аппетитов семьи, ведь это заблуждение, что большому семейству нужны лишь большие емкости.
Безусловно, любой хозяйке понадобится четыре-пять кастрюль, используемых с определенной целью. Причем они могут быть изготовлены из разных материалов. Например, алюминиевые изделия прекрасно подойдут для кипячения молока – оно не пригорит. Только стоит помнить, что уже горячее молоко нужно перелить в стеклянную или керамическую емкость. С кипячением воды, варкой овощей, приготовлением каши отлично справится алюминиевая кастрюля. Следует отметить некоторые недостатки материала – это «нежный» металл, поэтому может соскребаться со стенок посуды. Пригоревшая пища плохо отмывается.
Когда хозяйка решает – куплю набор кастрюль, чаще всего она знает предназначение каждой. Обычно для кипячения молока выделяют одну из них, чтобы больше ни для чего ее не использовать. Чтобы молоко не пригорало, советуют перед тем, как вливать молоко, ополоснуть емкость холодной водой. Каждый, кто решил – куплю набор кастрюль, может рассчитывать, что предметы кухонной утвари из алюминия прекрасно справятся с задачами тушения рагу, поджаривания до румяной корочки, также с варкой вкуснейших крупяных каш. Выпускаются изделия нескольких видов, среди которых сковороды и кастрюли с антипригарным покрытием, требующим особого ухода с использование деревянных принадлежностей при перемешивании.
Другим видом являются предметы полированного тонкого алюминия; толстый алюминиевый сплав применяется при производстве утятниц и сковород. Производитель снабжает свои изделия информацией о санитарно-экологическом заключении по ГОСТу. Алюминиевая посуда отличается стойкостью к коррозии, легкостью, долговечностью при правильном уходе. Данный материал очень хорошо проводит тепло: в 4 раза превосходит по этому качеству чугун, нержавеющую сталь - в 13 раз. Однако металл этот мягкий, и кухонные принадлежности могут легко деформироваться. Производители используют различные сплавы для достижения большей твердости, теплопроводность при этом снижается. От того, литое изделие или штампованное, зависит толщина стенок, следовательно, срок службы. Литая и штампованная, с антипригарным покрытием или без него алюминиевая утварь пользуется спросом у российских покупателей уже многие годы.