Какой уксус слаще?

Покупая этот продукт, исходиnm стоит из того, в каком блюде ты хочешь его использовать. Самыми популярными считаются три вида уксуса, которые кроме гастрономической ценности обладают еще и полезными свойствами.
Яблочный уксус
Натуральный уксус можно легко отличить от ароматизированного. Крепость натурального уксуса должна быть 4-6%, а синтетического – 9%. Кроме того, на этикетке должно быть написано: «натуральный». Его можно добавлять в абсолютно любое блюдо. Вкус салата, супа и овощного рагу, станет неповторим, благодаря яблочному уксусу. Он придает кислинку, насыщенный вкус и запах.
Винный уксус
Такой уксус получает путем окисления вина. Качество винного уксуса зависит от сорта используемого винограда. Из белого вина, уксус более мягкий и изысканный. Винный уксус лучше применять в приготовлении мясных блюд. В сочетании с несколькими кусочками сахара, уксус может легко заменить белое вино, для приготовления любого соуса.
Бальзамический
Традиционный бальзамический уксус получают из редкого сорта винограда, который смеет и наливается на Севере Италии. Из-за своей концентрации, его можно использовать в очень малых дозах. Можно добавлять незадолго до готовности, или в готовые блюда, чтобы не улетучился аромат. Чтобы приправить салат, тушеные овощи или мясо, достаточно будет нескольких капель.