Красная икра — полезные свойства

Икра это не только вкусный и деликатесный продукт, но и очень полезный! В икре содержаться вещества, улучшающие деятельность мозга и укрепляющие зрение. По всему миру существует много ценителей деликатеса красная икра, полезные свойства которой это то, на что стоит обратить внимание помимо приятного вкуса. Этот ценный продукт питания повышает иммунитет у детей и взрослых и имеет сильные противоаллергические свойства. Икра снижает риск появления сердечно — сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз, ишемия миокарда и гипертоническая болезнь сердца, те люди, которые употребляют икру, риск образования болезни намного меньше. Она уменьшает образования тромбов и улучшает кровообращения в самых мелких кровеносных сосудах. Полезные свойства красной икры очень широкие. Но не вся икра является одинаковой. Несмотря на то, что вся икра имеет примерно одинаковую питательную ценность, но всё-таки икра икре рознь. Стоит отметить что, качество черной икры зависит от величины и светлости зерна. Чем больше и светлее, тем лучше. Первое, на своём рынке, место по популярности, занимает зернистая белужья икра, она является самой дорогой, следом после неё идет осетровая, которая считается самой вкусной. Красная икра полезные свойства Качество красной икра отличается от черной тем, что чем мельче её икринки, тем она вкуснее. Среди красной икры на первом месте находится мелкая кетовая икра, она также является красной, но с оранжевым проблеском. Серебреную медаль среди икорного раздолья занимает более светлая икра горбуши. Тройку лидеров среди икры замыкает крупная бордовая икра нерки. Неважно, какой у икры цвет! Абсолютно не имеет значения, какого цвета икра, она примерно содержит практически один и тот же набор питательных веществ. Но, не смотря на это ценовая политика на икру очень сильно отличается. Этот факт объясняется тем, что осетровых рыб становится все меньше и меньше, чего нельзя сказать о лососевых. Для того чтобы добывать красную икру, необходимо всего лишь знать места. С осетровыми рыбами дело обстоит совсем иначе, можно даже сказать сложнее. Осетр взрослеет в десять, пятнадцать лет, живет такая особь до 100 лет, но, не смотря на долгожительство, нерестится лишь несколько раз в жизни. В связи с этим на черную икру в мире более завышенный спрос: она является более редкой, а потому и более ценной. В икре нет вредных жиров, это касается и икры речных рыб.