Лесные орехи: чем полезен орех фундук, выращивание и уход

Лесная лещина, или орешник, произрастает в средней полосе нашей страны, в густых лиственных лесах. Но не все могут отправиться в лес для сбора и заготовки лесных орехов. Поэтому многие покупают фундук. Этот орех - прямой потомок лещины, только окультуренный. Обладает такими же полезными свойствами. Он очень полезный для здоровья, вкусный и питательный. Наши предки, если выдавался неурожайный год, могли пережить всю зиму, употребляя в пищу этот орех. Его ядрышки ели сырыми, жарили, растирали и делали питательную пасту.
Помимо того, что плоды действительно очень вкусные, они к тому же очень полезны для организма человека.
Плоды фундука, помимо того, что являются вкусными и питательными, еще обладают и целым рядом целебных свойств. Многие садоводы с успехом разводят фундук у себя на участках круглый год, лакомясь полезными и вкусными орехами.
Если вы тоже решили посадить его на своем участке, вам наверняка будет полезен наш сегодняшний разговор. А поговорим мы про окультуренные лесные орехи: чем полезен орех фундук, выращивание и уход за кустарником рассмотрим и обсудим.
Чем полезен фундук?
Как и лесные орехи, фундук содержит большое количество ценного масла, белка. Эти орехи очень питательны и калорийны. Например, всего 100 г ядрышек содержат около 700 ккал! Это почти в полтора раза больше, чем молочный шоколад и в восемь раз больше, чем молоко.
Плоды содержат минеральные вещества, витамины. Они богаты витамином Е, который значительно снижает риск развития злокачественных опухолей. Поэтому фундук нужно включать в рацион для профилактики развития рака. Также его рекомендуют употреблять при анемии и заболевании предстательной железы.
Орехи незаменимы при питании во время поста, так как обеспечивают организм растительными белками, жирами, витаминами и микроэлементами, а также другими биологически активными веществами. Нужно отметить, что фундук содержит не много углеводов, поэтому его можно употреблять людям, страдающим сахарным диабетом.
Высокое содержание пищевых волокон способствует эффективному очищению кишечника от отложений шлаков, токсинов. Кроме того клетчатка устраняет развитие гнилостных процессов в организме, укрепляя, тем самым, общее здоровье.
Лесные орехи фундук - выращивание и уход
Если вы решите посадить у себя молодой куст орешника, принесенный из леса, скорее всего из этой затеи ничего путного не выйдет. Можно, конечно, вырастить и дикий орешник, только это кропотливый и неоправданный труд. На садоводческом участке выращивают не лесной орешник, а фундук.
Поэтому, первым делом, приобретите подходящие для вашего климата саженцы. Выбирайте морозостойкие сорта, дающие крупные плоды.
Посадку можно проводить как весной, так и осенью. У каждого сезона есть свои преимущества. Например, у саженцев, высаженных по весне, к зиме хорошо укрепляется корневая система. А те растения, что были высажены осенью, намного раньше «весенних» дают первые плоды.
Специалисты советуют готовить ямки для посадки за месяц до посадки саженцев. За это время почва хорошо проветрится, что предотвратит развитие бактериоза у молодых растений.
Особенности ухода
Чтобы кусты ореха выросли сильными, хорошо плодоносили, разрыхляйте под ними, возле них землю, как можно чаще. Только не углубляете лопату глубже, чем на 10-15 сантиметров, чтобы не повредить поверхностную корневую систему. После рыхления растения обильно полейте.
Взрослые кусты нужно обрезать. При этом удаляют загнутые, старые, больные ветки. Также удаляйте ветви, растущие вглубь кроны и делающие ее слишком густой.
Фундук живет очень долго. Поэтому один раз за 20 лет, кустарник рекомендуют омолаживать, а именно - срезать под корень.
При обрезке помните, что самая большая часть плодоносящих (женских) цветков, расположена на кончиках веток. Они распускаются по весне. Мелкие, бледно-розовые, они едва заметны. Так что обрезайте фундук с осторожностью.
Сережки на ветках - это мужские соцветия. Они очень легкие, легко повреждаются, многие их них гибнут во время зимовки. Поэтому их также нужно беречь. На зиму ветки, на которых растут сережки нужно пригибать пониже к земле, после чего засыпать снегом.
Выращивание и уход за растением состоит в регулярной профилактике и лечении болезней. Очень сильно вредят веткам кустарника долгоносики и клещик Acarus. От этих вредителей обрабатывайте кустарник акарицидами и инсектицидами.
Как употреблять фундук с пользой для здоровья?
Чтобы окультуренные лесные орехи принесли вам настоящую пользу, ешьте их только сырыми. При обжарке теряется очень много полезных веществ. Ешьте понемногу. Всего горсти ядрышек фундука будет вполне достаточно, чтобы наполнить организм полезными веществами. Помните также о том, что всего 90 г ядрышек содержат суточную норму жира. Поэтому если съедать больше, можно быстро прибавить в весе. Помните об этом и будьте здоровы!