16+
16 июня
...
прогноз на 5 дней
23 oC пасмурно
доллар 0 евро -0 юань +0.004
Москва
Городской сайт это информационный портал Москвы
reklama

Последние отзывы

Техпром: бытовая и цифровая техника

Модератор 24.09.2021 13:22
Проверка отзыва...

Восьмое небо

Модератор 11.03.2021 17:42
Ответ на комментарий...

Восьмое небо

Модератор 11.03.2021 17:41
Коммнетарий...

Замок Ласточкино гнездо

Михаил Петелев 27.03.2019 13:58
1960-х гг. началось восстановление....

Замок Ласточкино гнездо

Михаил Петелев 27.03.2019 13:52
1911 году был построен дворец в неоготическом стиле...

Макарон: как появились вкусные печеньки

24.04.2023, 09:14
445
0
Автор

Кто сейчас не знает о макарон (macarons) — нежных, вкусных французских печеньках, буквально захвативших всех сладкоежек?

А ведь у этих аппетитных малышек, совсем недавно появившихся на российском рынке, очень длинная история.
Если кто-то вдруг не знает, то макарон — это круглое печенье, которое состоит из двух половинок, соединенных кремом или вареньем. Они бывают самого разного цвета и вкуса. Состав макарон достаточно прост: сахарная пудра, яичные белки, натуральные красители и вкусовые добавки, и конечно же главный ингредиент — молотый миндаль. Однако специалисты-кулинары говорят, что приготовить это лакомство не так просто: существует немало нюансов, без которых печеньки не получатся такими вкусными, как хотелось бы.
История появления макарон доподлинно не известна. По одной из версий, его придумали сестры-монахини Маргарита и Мари-Элизабет. А по другой версии макарон появились в Венеции эпохи Возрождения, а затем их привез во Францию кондитер Екатерины Медичи, которая вышла замуж за короля Генриха II.
С названием тоже не все так просто. Предполагают, что оно произошло от венецианского слова"macarone"или итальянского"maccherone"(т. е. тонкая паста). Второй вариант — от"ammaccare"(бить, раздавить). Этот вариант возник на почве того, что главный ингредиент макарон — миндальная мука.
Именно во Франции макарон стали пользоваться оглушительным успехом. В настоящее время их даже продают в местных ресторанах McDonald's. Изображение этого десерта можно встретить во Франции на картинах, плакатах, даже на одежде.
Свой нынешний вид макарон обрели только в начале 20 века. Идея склеить два печенья принадлежит Пьеру Дефонтэну, внуку основателя Дома Ladurée. Теперь эта разновидность называется парижский макарон, и именно она и получила известность.
Каких только макарон не встретишь в ресторанах и магазинах: лимонные и клубничные, цветочные и медовые, с ликером и икрой. Настоящее лакомство для сладкоежек!

Отзывы


Информационно-развлекательный портал г. Москва wiki.moscow © 2017-2022 г. Все права защищены.

Распространение, копирование, тиражирование информации с сайта разрешены только с согласия администрации.

 

16+