Орехи поддержат воспаление

Обжаренные орехи очень вредны для здоровья, заявила в Москве 24-летняя диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева. По ее словам, особенно опасны орехи, обжаренные в масле. Окисляющие факторы в составе поддерживают провоспалительные и воспалительные процессы в организме. По словам эксперта, лучше использовать только сушеные грецкие орехи. При этом для максимальной пользы их необходимо «оживить»: замочить в воде комнатной температуры не менее чем на четыре часа. «Также благодаря иммерсии мы можем получить живые ферменты, благодаря которым жирная и белковая части орехов очень хорошо усваиваются организмом: он сохраняет собственные ресурсы для усвоения этих полезных компонентов», — заключила Королева.