Почему зимой жидкость в холодильнике в течение суток превращается в лед?

Такое случалось со всеми холодильниками, какие у нас были. Почему термостат реагирует только на температуру внутри холодильника? Происходит ли нечто подобное в электропечах?
1. Ваш холодильник, вероятно, страдает от торжества философии дизайнерского минимализма. Будь наш мир хоть немного более совершенным, ваш холодильник имел бы отличную изоляцию и достаточно большой тепловой насос, чтобы бесперебойно работать в любых условиях. Он также был бы оснащен одной охлаждающей батареей для морозилки и одной — для собственно холодильника, где температура остается выше 0 °С. Но все это стоит денег, поэтому у многих дешевых холодильников изоляция тоньше, чем должна быть, и компрессор слишком маленький.
Некоторые холодильники также оборудованы одной охлаждающей батареей как для морозильной камеры, так и для холодильника и просто направляют воздух из морозильника в холодильное отделение. Термостат расположен в морозильнике, и пользователь поворачивает специальный выключатель, чтобы контролировать количество холодного воздуха, необходимого для холодильного отделения.
Как и следовало ожидать, в таких моделях из-за тонких стенок содержимое холодильного отделения может замерзнуть зимой, а может быть слишком теплым летом. Выход — менять настройки термостата в зависимости от погоды на улице. И когда вы задумаетесь о смене холодильника, не экономьте, а купите более качественную модель.
Немного о том, как грамотно выбрать холодильник. У более дорогих холодильников имеется хорошая изоляция и раздельные охлаждающие батареи для морозильного и холодильного отделений. Некоторые из них имеют отдельный компрессор для каждой секции. Если вашему холодильнику больше 15 лет, вы сэкономите больше денег, если выкинете его и купите новый, с двумя компрессорами и десятисантиметровым изоляционным слоем, а не стандартным пятисантиметровым. Такой холодильник прослужит вам 20 лет и сэкономит 13 долларов в месяц в течение всего этого периода, то есть в целом 3120 долларов. Мне смешно, когда я вижу людей, у которых в подвале стоят древние холодильники. Они используют их для хранения пива, тратя на это около 1000 Вт стоимостью 35 долларов в месяц. С новым холодильником у вас осталось бы гораздо больше денег на пиво.
2. Домашние приборы, регулируемые термостатами, не включаются и не выключаются строго при установленной температуре. Все они имеют некую зону допуска. В частности, в современных холодильниках производители стараются использовать как можно меньше изоляционных материалов. Поэтому если бы их термостаты слишком строго соблюдали установленную температуру, то им пришлось бы включаться и выключаться примерно каждую минуту, что существенно сократило бы жизнь как термостата, так и мотора. Средняя температура в типичном холодильнике около 4 °С, но в течение фазы охлаждения она может опускаться и ниже О °С, потом поднимаясь до плюс 6 °С, и наоборот.
При высоких внешних температурах холодильник нагревается быстро, и включается охлаждение. Но когда погода холодная, низкая температурная фаза может продолжаться достаточно долго, чтобы содержимое успело замерзнуть. Если это вам мешает, установите на термостате чуть более высокую температуру. Только не забывайте переустановить значение, когда на улице потеплеет.
В большинстве регионов температура в холодильнике максимум на 20 °С ниже, чем температура окружающей среды, поэтому такие сезонные изменения и учитывались при разработке. Подобные принципы лежат и в основе работы термостатов электрических печей, но температура в них обычно гораздо выше температуры окружающей среды. Так что сезонные колебания вряд ли могут оказать на них хоть сколько-нибудь значительное действие.