Руководство по выбору электрических варочных панелей

На чем же остановить свой выбор? На какие характеристики обращать внимание прежде всего при покупке варочной поверхности? На эти вопросы мы и постараемся дать ответы в этой статье.
Какой материал лучше?
Варочные поверхности в основном бывают эмалированными, стеклокерамическими и из нержавеющей стали. Панели с эмалевым покрытием удовлетворяют запросам широкого круга потребителей по множеству показателей: надежность, гигиеничность, доступность. Обычно они бывают с чугунными конфорками.
Покрытие из стеклокерамики выглядит более эстетично и стильно, быстро нагревается и остывает, легко моется, однако боится сахара и содержащих его продуктов (варенье, компот и др.), т. к. они пагубно влияют на структуру поверхности. Для защиты можно использовать различные пленки и гелиевые покрытия.
Варочные панели из стеклокерамики обычно бывают черного цвета, но существуют и другие варианты, например, модели с узорами или панели белого цвета.
Поверхность из нержавеющей стали обладает высокой прочностью и достаточно легко моется, однако на них остаются отпечатки пальцев. Такие варочные панели стоят дороже эмалированных.
Дополнительные функции
В основном варочные панели имеют стандартный набор функций, но некоторые производители снабжают свои модели еще и дополнительными.
Все большую популярность приобретают индукционные конфорки. Внешне они не отличаются от обычных варочных панелей из стеклокерамики. Однако тепло в таких конфорках генерируется прямо в днище посуды, что позволяет им гораздо быстрее нагреваться. Но самое главное преимущество индукционных блоков состоит в том, что сама конфорка остается холодной, а значит, Вы не сможете обжечься! Прямой нагрев позволяет экономить время и электроэнергию.
Данная функция у разных изготовителей носит различные названия: Quick Rapid, Heat Up, Par Boil и т. д.
Функция Stop&Go; позволит Вам отвлечься она пару минут, при этом варочная поверхность переключится на режим поддержания тепла, обезопасив Ваши блюда от пригорания.
С помощью функции Cleaning-пауза Вы сможете без труда протереть панель в процессе готовки, заблокировав ее на 20 секунд. Такая функция присутствует у Bosch PKC 875 N 14 D.