Что делать если суп пересолен, пригорел пирог

Пища пригорела, суп пересолен, домашний кекс подгорел. Казалось бы еда не удалась. Блюдо испорчено?
Со многими огрехами можно справиться.
Переперчили или пересолили суп
Не спешите выливать суп, если он пересолен. Опустите в кипящий бульон пакетик риса. Если нет готового пакетика, заверните горсть риса в марлевый мешочек и проварите в бульоне. Рис хорошо впитывает соль и исправит блюдо.
Вместо риса можно положить целую картофелину.
Ели в супе много перца оставьте кастрюлю на час, и перец осядет на дно. Аккуратно перелейте половником суп в другую кастрюлю.
Выпечка подгорела
Легко справиться и с этой проблемой. Аккуратно переверните пирог и срежьте подгоревший слой ножом, если пригоревший слой небольшой, аккуратно соскребите ножиком или натрите на мелкой терке. Вкус от этого не пострадает. Так можно поступать и с жареными ломтиками хлеба, жареными сухарями, кексами, пирогами.
Пригорела каша.
Поставьте кастрюлю в большую емкость с холодной водой. Подгорелое прилипнет ко дну. Переложите кашу в другую кастрюлю, заправьте молоком и маслом.
Пересушено мясо.
Переложите на другую сковороду обмажьте сметаной, оставьте на полчаса, долейте немного воды или бульона и томите под крышкой 20 минут.
Соус с комками.
Процедите сквозь сито, а комочки разотрите и снова добавьте к соусу, добавьте столовую ложку масла и слегка подогрейте.