Инновации которые изменят жизнь

1.Вкус Кофе
Кофе меняет вкус. Это уже не будет темный, сильной обжарки кофе, который мы пьем сегодня. Крупные производители хотят равномерного вкуса, и темная обжарка делает это легко: она выравнивает вкус и маскирует недостатки. Но теперь лучшие бобы все чаще упаковывают и поставляют в вакуумной упаковке, вместо мешковины. Это позволяет при обжарке добиваться новых вкусов кофе, например со вкусом апельсина или поджаренного миндаля или ягод, и эти эксперименты уже проникают на массовый рынок. У Starbucks, например, теперь есть Blonde Roast. Поскольку качество продолжает улучшаться, кофе будет светлеть, и темное, сильно обжаренный может просто стать пережитком прошлого.
2. Новый алкоголь
Исследователи из Имперского колледжа Лондона разрабатывают формулу для нового вида выпивки - синтетического алкоголя - чтобы навсегда устранить головную боль на следующее утро (не говоря уже о других проблемах, связанных с выпивкой). Команда под руководством Дэвида Натта, психиатра и нейропсихофармаколога, специализирующегося на исследованиях лекарственных препаратов воздействующих на мозг, определила шесть соединений похожих на бензодиазепины. Это широкий класс психоактивных веществ, которые не позволят вам впасть в пьяное буйство, но, безусловно, обеспечат кайф. По словам Натта, заменитель алкоголя станет вкусовой добавкой которую можно добавить в безалкогольный напиток. И если вы хотите протрезветь, все, что вам придется сделать, это глотнуть таблетку.
3. Тележка читающая мысли
В феврале Chaotic Moon Labs начала испытания роботизированной тележки, которая действует словно дворецкий читающий мысли своего хозяина. Чтобы запустить ее, вы можете ввести текст сообщения во встроенный планшет корзины. Теперь она знает, кто вы и что вам нужно для обеда. Тележка использует сенсорную технологию Microsoft для отслеживания движения и следует за вами через магазин, указывая вам словно голосовой GPS навигатор направление продуктов в вашем списке. Кроме того, система может предупредить вас, если вы добавите что-то, что может нарушить ваши диетические ограничения. Это тем не менее пока только прототип, и тележка все еще не столь проворна, но у нее есть одно главное преимущество. Объекты, которые вы добавите в корзину, могут быть автоматически сканированы, и вы можете завершить вашу покупку с устройства, полностью минуя очереди в кассу.
4. Мишленовский обед из морозилки перед телевизором
Замороженные полуфабрикаты могут скоро стать на одни уровень с обедом, который вы можете получить в трехзвездочном ресторане. Sous Vide (фр. вакуум) - процесс, при котором пища нагревается в течение очень длительного периода при низкой температуре в водяной ванне - был использован в дорогих ресторанах более чем десятилетие назад и получил широкое распространение. Техника для приготовления становится доступной на массовом рынке. Cuisine Solutions, компания пионер Sous Vide, в настоящее время поставляет продукцию в гастрономические отделы магазинов и американским военным. Американские Costco или Wegmans могут продать отлично приготовленного сувид ягненка, оссобуко или рулет из индейки. В отличие от большинства замороженных блюд, сувид можно подогреть в кастрюле с кипящей водой и получить вкус, как если бы блюдо было только что свареным. Ну и поскольку эта технология делает практически невозможным пережарить блюдо, она идеально подходит для домашнего повара. К счастью, сувид машины становятся все более доступными. Похоже, 30-летнему господству микроволновок приходит конец.
5. Эволюция упаковки — сокращение, повторное использование, жевание
Подумайте сколько упаковки пищевых продуктов есть на вашей кухне прямо сейчас - все эти картонные коробки из-под соков и молока, бутылки воды и контейнеры мороженого. Что если бы вы могли съесть их? "Мы должны упаковывать в материал подобный самому продукту", говорит биоинженер Гарварда по имени Дэвид Эдвардс. И поэтому он разработал способ преобразования пищи в оболочку типа контейнеров и пленки, которые он называет WikiСell. Йогурт будет продаваться, заключенный в мешочек из клубники, например. Вы можете вымыть и съесть упаковку, как кожуру от яблока, или вы могли бы выбросить ее, как кожуру апельсина, так как этот материал подвержен биологическому разложению.