Как приготовить жаркое в горшочках по-домашнему

Но для того, чтобы оно было вкусным, необходимо уметь его правильно приготовить. Ведь достаточно часто хозяйки могут столкнутся с такими проблемами, как не до конца приготовленное мясо, или разваренная картошка, слишком много юшки или наоборот.
Именно поэтому, мы расскажем, как приготовить жаркое по-домашнему и приведем несколько проверенных и изумительных рецептов.
Истинное жаркое по-домашнему
Ингредиенты:
1) Свинина 0, 5 кг;
2) Лук 1 шт;
3) Морковка 2 шт;
4) Грибы 500 гр;
5) Вода 700 мл;
6) Сметана 4 ст. л.;
7) Сливки 100 мл;
Способ приготовления:
1) Начинать приготовление необходимо с мяса. Свинину нужно разрезать на небольшие равномерные кусочки. На раскаленную сковороду выкладываем мясо и обжариваем до появления румяной корочки.
Солить мясо нельзя, дабы в дальнейшем оно не потеряло сок. Мясо вынимаем из сковороды так, чтобы лишний жир остался в сковороде.
2) В сковородку, где жарилось мясо, выкладываем порезанные пластинами грибы. Обжариваем их в течение нескольких минут, дабы они подрумянились, но при этом не пустили сок. Вынимаем грибы.
3) Теперь мелко нарезаем лук и натираем морковь и выкладываем в сковороду, добавляя немного масла, для того, чтобы овощи подрумянились.
4) Нарезаем картофель и не обжаривая, кладем его в сотейник или высокую сковороду. Заливаем немного водой и даем картофелю провариться в течение 10-15 минут, после закипания. Потом добавляем мясо и грибы, доводим их до готовности.
5) В это время, отдельно доводим до кипения воду, сметану и сливки, приготавливая таким образом соус.
6) Заливаем картофель соусом и отправляем томится на 20-30 минут.
7) После добавляем овощи и специи, и оставляем томится еще на 10-15 минут.
Настоящее жаркое готово!
Жаркое в горшочках
Иногда хочется удивить близких чем-то интересным, а для этого, можно приготовить жаркое в горшочках. Особенно если учитывать, что готовится оно быстро и просто. Ингредиенты стоит использовать все те же, что описаны выше.
Способ приготовления:
1) Нарезаем картофель кубиками и обжариваем его до золотистой корочки.
2) Нарезаем мясо кубиками и также обжариваем.
3) После чего обжариваем грибы и лук, в горшочки морковку можно добавлять по желанию.
4) Отдельно приготавливаем соус, как указано в предыдущем рецепте.
5) Слоями выкладываем все в горшочки и заливаем соусом.
6) Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут.
Казалось бы ничего сложного, но вкус жаркого по-домашнему в горшочках получается просто изумительным.