Как вырастить спаржу на огороде

Обыкновенная спаржа делится на подвиды:
Белая, зеленая, фиолетовая;
Розовато-зеленая (низкорослая).
Насчитывается более 100 сортов спаржи обыкновенной. Несколько разновидностей декоративной ползущей.
Спаржа – многолетняя овощная культура, для посадки которой используются два способа: семена сажают непосредственно в гряды либо выращивают рассаду в обычных торфяных горшочках. Рассаду необходимо поливать каждые два дня, чтобы верхний слой земли не успевал высохнуть.
К осени садоводы получают первый урожай; при сборе спаржи следует сохранить корневища для получения урожая на следующий год. Первый урожай срезают в начале октября и продолжают сбор до начала декабря, пока температурный режим не опуститься до минусовой температуры.
Корневища рекомендуется пересадить к забору, поскольку там спаржа успешно переживет заморозки. Осенью необходимо подготовить гряды, где будет выращиваться спаржа. Вся поверхность должна быть очищена от сорняков. По всей грядке следует равномерно рассыпать органические удобрения и перекопать поверхность. Гряды должны быть маленькими, по 70 см, и удалены друг от друга на 30 см. Для получения хорошего урожая в следующем году рекомендуется сажать корневища в лунки, глубина которых 15-20 см.
Редис, посаженный ранней весной между грядами, поможет уберечь спаржу практически от любых инфекций. Весной, когда спаржа прошла этап зимовки, необходимо добавить в почву минеральные удобрения. Подкормку рекомендуется распределять по всей грядке, чтобы насытить корневую систему теплом и витаминами. Грунт между грядок нужно разрыхлить очень аккуратно, чтобы не задеть корневую систему. Полив спаржи осуществляют следующим образом: тщательно проливают корень и опрыскивают верхнюю часть ростка, чтобы овощ насыщался, влагой.
Осенью двухлетняя спаржа нуждается в пересадке. Прежде всего необходимо на 1, 5 см обрезать корневую систему, после этого кустики удобряют суперфосфатом и калийной солью. В завершение необходимо пролить кусты по всей гряде. Новые побеги следует обязательно рассаживать, в противном случае овощ приобретет горьковатый вкус.
На второй год высота спаржи составит 45-60 см.
На третий год старую спаржу необходимо удалить во избежание сильной гибридизации.
Ранней весной рекомендуется убирать старые кусты, сажая имеющиеся от них новые побеги. Они, в свою очередь, дадут новые ростки.
По достижении посаженными растениям высоты 5-7 см, их следует срезать и оставить подсушиться на солнце. В результате получится низкорослая розовато-зеленая спаржа.
Основная болезнь у спаржи – красная гниль; ее любят многие вредители, например, медведки. Они появляются от чрезмерного полива и повреждают всю корневую систему. Ствол спаржи чернеет и затем засыхает. Рекомендуется обрабатывать посадки такими антисептиками, как «Фитоверм», «Циркон», «Актеллик».
Спаржа – наиполезнейший овощ, она богата множеством витаминов и микроэлементов, особенно калием. В приготовлении спаржа чрезвычайно проста.