Как жарить грибы шиитаке?

Многие обходят их стороной, следуя первейшему закону грибника: незнакомый гриб не бери. Но вот вы не сдержались, и таки купили их, ведь так хочется попробовать вкус этого популярного ингредиента японской кухни. И правильно сделали: продукт содержит много витамина D, снижает уровень сахара в крови. Остается вопрос: как готовить грибы шиитаке, свежие, чтобы на первый раз все было просто и быстро? Элементарно: поджарить!
Вам нужно:
200 г грибов (как раз стандартный лоточек),
2-4 зубчика чеснока (можно и больше), пара ложек растительного масла, пара веточек свежей зелени, соль и черный перец, немного лимонного сока (или натурального уксуса, винного, например).
Жарим наши грибочки:
Большинство рецептов рекомендует готовить только шляпки шиитаке. Почему, ножки несъедобные? Еще как съедобные, поэтому я порезала «тушки» целиком.
Разогрейте масло, 2-3 минуты поджарьте в нем порезанный на пластинки чеснок.
Отправляйте сюда грибы. Помешивая, готовьте их около пяти минут.
В конце добавьте остальные ингредиенты: соль и перец, зелень, лимонный сок (последний ингредиент не обязателен, но он поможет сделать жареные грибы «эдакими», непривычными — ради чего, собственно, вы и покупали этот продукт).
В восточной кухне их подают к рису. В нашей вам позволено все: кушайте шиитаке с картошечкой, макаронами, гречкой, да хоть с салатиком!