Полезнейшие осенние продукты

Осень – это не только опавшие листья, грибы и паутина, это время когда витаминные продукты ломятся в каждый прилавок. И хорошо, что осенью овощи и фрукты стоят дешево: на зиму необходимо как следует запастись природными витаминами, чтобы они были на нашем столе даже зимой, не говоря уже о ранней весне. Разберемся с лучшими из лучших осенними продуктами.
Тыква
Крупная, сладкая, сочная, желтая, а иногда даже коричневая. Да, тыква действительно такая. Ее потребление существенно сказывается на обмене веществ. Заслугой этому в определенной мере является большое содержание витамина А, выводящего вредные токсические вещества и лаки, улучшающего деятельность желудка и кишечника. Еще в тыкве содержится много минеральных компонентов (железо, магний, медь и т. д.), аминокислот (аргинин, глутамин, цинк и т. д.). Не только одна мякоть полезна для организма – тыквенные семечки, например, содержат в себе много линоленовой кислоты, положительно сказывающейся на артериях.
Фасоль
Как и все продукты, так и фасоль потреблять в большом количестве – вредно. Если же мы говорим о фасоли зеленой т. е. стручковой, то с ней можно позволить и «переборщить». Дело в том, что в зеленой фасоли есть витамины А, С, Е и вся группа B. Кроме того, продукт богат магнием, кальцием, железом, хромом, а также фолиевой кислотой. Подчеркнем, что «фасольный магний» совершенен в усвоении организмом, ведь ему в этом помогает В6. Подобным образом отлично действуют в паре Витан С и железо. Благодаря действию сказанных витаминной организм ускоренно избавляется от шлаков и токсинов. Еще фасоль в стручках благотворно сказывается на пищеварении, на состоянии почек/печени.
Калина
Калина пользуется заслуженным авторитетом в лечении простуды. Хотя кисло-красная ягода не слетает с веток до ноября, ее рекомендуется собирать только вслед за первыми заморозками. Тоже самое, кстати, касается рябины.
Наши предки считали, что калина побеждает любой недуг: осенняя ягода укрепляет иммунитет, оказывает мочегонное действие, положительно сказывается на моторике сердца. Главное – злоупотреблять (особенно это касается тех, у кого пониженное давление, плохая свертываемость крови).
Картофель
Доказано, что полкило вареной картошки в день целиком и полностью обогащает организм углеводами, калием и фосфором. Самый лучший картофель – осенний. В нем много витамина С. Что же до перезимовавшего «второго хлеба», то в нем витамина С уже меньше – треть 1/3. Само собой разумеется, самая большая концентрация полезных веществ находится под кожурой – кальций, магний, медь и т. д.
Мы также знаем, что в картофеле есть много крахмала, который оказывает антисклеротической действие – снижение холестерина. Еще посредством «картофельного калия» из организма уходит лишняя вода.