Полезные каши: почему и какие?

Гречка
Гречка очень часто используется для приготовления каш в нашей семьей. Мы ее любим просто с маслом, а дети часто заказывают ее с молоком. Хотя время от времени вкусы у них меняются.
Пшеничная крупа
Кашу из пшеничной крупы мы тоже используем очень часто, притом, разную. Иногда готовлю кашу размазню, а иногда рассыпчатую — когда какую захочется.
Рассыпчатую кашу я готовлю с луком и морковью. На рафинированном подсолнечном или оливковом масле. Я пассирую лук, затем добавляю морковь и через минут 5 добавляю хорошо промытую пшеничную крупу. Воды приблизительно 1 к 3.
Один раз хорошо перемешиваю, а затем не мешаю до конца ее приготовления.
Кашу размазню готовлю с большим количеством воды – где-то 1 к 4 и помешиваю при приготовлении. За минут 10 до окончания приготовления бросаю сливочное масло.
Рис
Из риса мы чаще готовим плов, хотя простую рисовую кашу с маслом тоже любим.
Горох
Гороховая каша тоже почитается в нашей семье. Особенно ее любит муж. Дети больше любят суп с горохом.
Гороховую кашу мы готовим в виде пюре.
Приготовление гороховой каши имеет свои секреты, которые связаны с тем, как правильного готовить горох, чтобы он не был жестким, как уменьшить побочный эффект газообразования и как правильно варить гороховую кашу-пюре.
Пшено
Пшенная каша тоже очень вкусная. Мы ее готовим по-разному. Дети в последнее время любят ее с молоком.
Овсянка
Я думаю, что о пользе овсяной каши слышали многие.
Овсянка широко используется не только для еды, но и для других целей.
Перловка
Не так давно мы открыли для себя вкус перловой каши. Оказывается, она очень вкусная, если поэкспериментировать с ее приготовлением.
Нам нравится вариант перловой каши с луком и морковью. Процесс похож на приготовление пшеничной каши.
Ячневая крупа
Каша из ячневой крупы тоже очень полезна. Мы ее готовим не так часто, как другие – но все же готовим.
Чечевица
Для приготовления каш можно использовать также чечевицу. Мы пока готовили только суп из чечевицы. Кашу тоже обязательно попробуем. Нам понравился вкус чечевицы, а ее полезные свойства приятно удивили.