Полезные свойства картофеля

В Бельгии создан целый музей, описывающий полезные свойства картофеля и знакомящий с его историей. Что же такое картофель для нас: основной пищевой продукт или лекарство? Конечно, представить наш рацион без картошки невозможно. Но при этом нужно помнить, что этот продукт натуральное природное средство от многих болезней.Минеральный состав картофельного сока является ценнейшим лечебным концентратом, а по биологическим свойствам сильный активатор регенеративных противовоспалительных процессов. Сок успешно используют при лечении гастрита с повышенной секрецией, желудочно-кишечных заболеваний. Недавно было открыто замечательное свойство сока картофеля: благодаря содержащимся биологически активным веществам, которые губительны для зарождающихся раковых клеток, можно лечить онкозаболевания. Компрессы из картофельного сока используют при ожогах 1 степени.Картофельный отвар считается универсальным средством для выведения из организма шлаков и освобождения кишечника от слизи.Кроме того, в цветках картофеля содержатся флавоноиды (растительные пигменты, оказывающие противовоспалительное, мочегонное и спазмолитическое действие). Настой из цветков способствует снижению кровяного давления. Спиртовым настоем из ростков картофеля лечат артрит, полиартрит. Вещество туберозин, содержащийся в клубнях, убивает туберкулезную палочку. При кашле, вызванном простудой, рекомендуют ставить картофельные горчичники, которые способствуют быстрому отхождению мокроты. Приготавливают их так: в готовое пюре из 5 картофелин нужно добавить столовую ложку водки. Застарелый и изнурительный кашель также можно вылечить с помощью этих замечательных клубней. Для этого пару сваренных картофелин нужно размять до состояния жидкого пюре, смешать с отваром, маленькой луковицей, двумя измельченными дольками чеснока и чайной ложкой сливочного масла. Такое пюре нужно съедать в горячем виде несколько раз в день.Полезные свойства картофеля обнаружены и в кожуре. Кожура содержит такие необходимые для нормальной работы сердца вещества, как калий и цинк. Пюре из кожуры с успехом используется для снятия аллергии и отечности, для нормализации обмена веществ и пищеварения, а также помогает лечению геморроя и варикоза. Также в кожуре картофеля находятся вещества, положительно воздействующие на организм человека при тахикардии, аллергии и гипертонии.Картофельный крахмал обладает антисклеротическим свойством: активизирует обмен желчных кислот, стимулирует синтез витамина В₂ кишечными бактериями. Также крахмал используют как основу присыпок, мазей. Крахмаленые ванны помогают снять зуд при неврозах, диатезах и других кожных заболеваниях.А для хозяек, стоящих у плиты, прекрасный бабушкин рецепт: ломтик сырой картофелины быстро снимет боль при ожоге. Как видите, полезные свойства картофеля многогранны и универсальны.