Приводит ли надпись о сроке годности к напрасной трате продуктов?

Один из способов уменьшить эту цифру не так строго придерживаться срока годности на упаковке. Официально я должен сказать 'не употребляйте продукты после истечения срока годности, но это глупо. Я часто готовлю из продуктов с истекшим сроком годности говорит Скотт Хёрд, директор лаборатории по моделированию пищевых рисков из государственного университета Айовы.
Даже министерство сельского хозяйства США согласно с Хёрдом и утверждает, что дата на упаковке означает скорее период наилучшего качества товара, а не срок, после которого его опасно употреблять в пищу.
Существует множество факторов, влияющих на то, почему срок годности на упаковке может отличаться от срока, после которого продукт на самом деле нельзя употреблять. Одним из них являются условия хранения и обработки, причем эти условия отличаются у разных производителей.