Что такое антиоксиданты?

К счастью, этим врагам молодости противостоят вещества-антиоксиданты, которые ежедневно воссоздаются организмом. Важнейшими антиоксидантами являются вещества, содержащие каротиноиды (например, бета-каротин), витамин C и витамин E.
Пигменты, присущие овощам и фруктам (к примеру, пигмент в винограде), и компоненты некоторых растений, например полифенолы зеленого чая, гинкго билоба, а также цинк и кремний относятся к важнейшим антиоксидантам.
Антиоксиданты также существуют в виде пищевых добавок. Они положительно действуют на организм, но не являются необходимыми, особенно если придерживаться современного натурального питания. В результате в организм поступают натуральные полифенолы из фруктов, черники, гинкго и очанки, из виноградных косточек… Все это можно получить, если пить свежевыжатые соки.