Как избежать лишних калорий?

Доедая за крохой остатки пюрешек и кашек, мы незаметно, но уверенно растем в ширь… Но ведь так хочется иметь тонкую талию!
А тут еще одна проблема: сидеть на диете вместе с вами ни муж, ни дети не будут. Как же готовить блюда, которые придутся по вкусу всей семье и будут способствовать вашему похуданию?
Первое, на что стоит обратить внимание – содержание клетчатки в рационе. Макароны и картошка явно не способствуют хорошей фигуре. Поэтому стоит обратить внимание на крупы, которые сейчас выпускаются, не только цельно-зерновые, но и в виде хлопьев. Конечно, первые гораздо полезнее, но пшеницу или овсянку проще готовить в виде хлопьев. Эти крупы содержат достаточное количество клетчатки, поэтому должны стать обязательной частью рациона.
Также важно включать в рацион овощи и фрукты. В частности при верном выборе фруктов можно не только получить «что-нибудь к чаю», но и нормализировать обмен веществ. Яблоки, чернослив, изюм и клубника содержат большое количество пектинов, которые способствуют очищению организма от лишних жиров, токсинов и тяжелых металлов. Кроме того полезным будет и мармелад, в котором также немало пектинов.
А вот такие продукты, как майонез, масло, сыр и изделия из пшеничной муки высшего сорта нужно по возможности свести к минимуму. Одним из способов уменьшить количество масла в рационе будет отказ от жарки на нем. Овощи, мясо и прочее можно тушить в небольшом количестве воды или бульона. Это не только снизит жирность продуктов, но и сделает обед более сочным, вкусным и здоровым.
Доказано, что масло, разлагаясь при высокой температуре, образует токсические и канцерогенные вещества. Поэтому жарить на нем в любом случае не стоит. А вот салат вполне можно заправить и маслом.
Сыр в ряде блюд можно с успехом заменить хотя бы наполовину творогом. А майонез можно заменить сметаной или пополам разбавить водой.
Отказаться следует и от куриной кожи, содержащей насыщенный жир. Помимо отсутствия пользы, она может еще и вред принести – в куриной коже содержатся вещества, способствующие развитию аллергических реакций у детей.
Но производя все замены, помните о том, что пища должна быть еще и вкусной! Поэтому не стоит забывать о различных приправах и соусах, которые способны подарить обеду несказанный вкус!