Кухонная посуда с керамическим покрытием

Не так давно на наших домах появилась кухонная посуда с керамическим покрытием. Предлагаемая производителями керамическая посуда избавляет современных хозяек от множества проблем: легко мыть, быстро готовить, можно готовить в малом количестве масла, эстетичность. Самое главное, что стоит знать про керамическое покрытие, – это его антипригарные свойства, которые позволяют нам тратить на мытье кастрюль и сковородок намного меньше времени и усилий, даже если мыть посуду простой водой без моющих средств. Немаловажно, что кухонная посуда с керамическим покрытием нагревается равномерно по всей нижней поверхности и значительно быстрее, чем, например, чугунная сковорода, – особенно это важно для тех, кто экономит свое время. Если же говорить про само покрытие, то главным его свойством является высокая твердость – повредить такое покрытие очень сложно, его очень часто сравнивают с камнем по прочности. Но есть у этой «медали» и обратная сторона – при сильном ударе керамическое покрытие может просто треснуть, и дальнейшее использование этой посуды становится попросту невозможным. Приготовленные блюда в керамической посуде обладают другим вкусом, нежели в обычной, и могут сохраняться в ней гораздо дольше, не теряя своих вкусовых и полезных качеств. Однако стоит отметить, что при готовке в посуде с керамическим покрытием нужно быть внимательным и не готовить на сильном огне, потому что покрытие хоть и антипригарное, но все же может обгореть, и тогда ваш ужин можно считать испорченным. А отмыть сковороду или кастрюлю будет трудной задачей, потому что у некоторых сортов керамики пористая структура, а вычистить поры намного сложнее. Кстати, еще одно важное замечание – распространено заблуждение, что такое покрытие спасает от пригорания продуктов и блюдо получается приготовленное как в пароварке. Ничего подобного, немного потренировавшись, вы будете готовить и жареную картошку, и обжаривать курицу, и печь блины. Все будет получаться румяными аппетитным. Если вы решили купить сковороду с керамическим покрытием, то приготовьтесь к тому, что качественная утварь обойдется вам недешево – это нельзя отнести к значительным минусам керамической посуды, но обратить внимание не это стоит. Хорошая вещь всегда имеет хорошую цену. Но любая хозяйка будет рада видеть на своей кухне такую замечательную посуду, ведь она не только полезна, но очень эстетична: у вас есть возможность приобрести посуду с керамическим покрытием практически любого оттенка – от цвета слоновой кости до экстравагантного фиолетового, включая уже привычные нам серые оттенки покрытия и малопривычные – рисунчатые. Яркие цвета сковородок и кастрюль сделают вашу кухню яркой, а ежедневный процесс приготовления пищи радостным и увлекательным. Посуду с керамическим покрытием можно мыть и в посудомоечной машине, но производители настоятельно не рекомендуют этого делать, так как значительно уменьшается срок службы керамики.